うどんだしカレーをつくった

うどんだしカレー手品のごとし

５月２３日（火）

和風カレーをつくってみました。
和風ということで、WAKASAyaのうどんだしを使用しました。



これね、とっても便利です。
おでんにも鍋物にも、
いろんな展開が可能のダシですから
常備しておくといいと思います。
わが家は、冷凍しております。

今日は、野菜中心カレーにしました。
冷凍の残りアサリを放り込んで、
貝風味にも期待･･･期待は、ううでしたけど。
ま、冷凍で安いものだから仕方がありません。

まずは、野菜を炒めます。
野菜は冷蔵庫にあるもの、
特別にカレー用には買いませんでした。
残り野菜を片づけるのにもカレーはいいですよ。



野菜がアチチになったら、
トマトピューレとカレー粉（と小麦粉）を投入し、
少し炒めてから
解凍したうどんだしをいれます。





調味料はいれません。
これもうどんだしのおかげです。
そのまま蓋をしてグツグツ１０分ほど煮込んで完了。





簡単です。
和風といってもそれほど強い和風ではないので、
これは店で出しても、食堂カレーとして成立すると思います。

タマゴをのせると、さらにいい。

完食。







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