七草雑炊

『 春の七草 』

昨日の夕食に、七草粥ならぬ七草雑炊を作りました。

☆作り方

材料：せり・なずな・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ。

１．野菜たちは、全て細かく切っておきます。

　　小さめなお鍋にお茶碗３杯分のお水を用意。

　　

　　根菜類は水からいれて、沸騰後しばらくしてから青菜類を投入。

　　お塩を少々投入。

　　ほど良いところでお野菜をザルにとります。

　　茹で汁は捨てません。

２．ボールにお水を入れて、ぬめり気を取る為に冷えたご飯を洗いほぐします。

３.１のお鍋に洗ったご飯を入れて、中火から弱火で煮ます。

　　ほど良いところで火を止める。

４，最後に七草をお鍋に戻して、お塩で味を調えて完成。

　　

簡単なのに、めちゃくちゃ美味しかったです＾＾

追記

おかげさまでリアクション機能が戻りました。

ありがとうございました。

リース作り '24

『 綿の実リース 』

朝から、やけに寒い日曜日。

アウトドアー派を返上してインドアーな一日を過ごしました。

昨日のスワッグ作りから、物作りに火が付いて、今日はリース作り。

材料：アケビのツタ・綿の実・ナンキンハゼの実

リースは、２年前に庭のアケビのツタで作りしもの。

３種類（白・濃い茶・薄い茶）の綿の実は、この秋に購入し花瓶に挿しておいたもの。

↑　綿の実を外した後の枝

畑で育てる綿は草と思っていたのですが、大きく育ったものは木質化しているような？？

昨日のスワッグ、垂直に流れていた方が落ち着きます。

★おまけ画像・その１　楽譜の裏表紙作り

某・お茶屋さんの2024年版カレンダーを使っています。

背表紙には製本テープ25mm濃紺を使用。

内側の楽譜は篠笛用の「さくらに寄す」です。

残念なことに、毎年楽しみにしている某・お茶屋さんのカレンダー・・・

今年は出遅れまして、ゲットできませんでした TT

★おまけ画像・その２　冬至物

昨日は冬至。

１日遅れですが、「ダークホース」という名前の南瓜を煮ました。

農家の友達からの頂き物。

ゆず湯にも入らなければなりませぬ。

初・スワッグ作り

『 スワッグ用の花材 』

お花屋さんで「ヒムロスギ」を見つけました。

昨年も見つけたのですが、買いそびれて、、、後日出直してみると完売でした。

今年は躊躇なく逃がしませんでした＾＾・

が、人気なのでしょうね、最後の５本のうちの２本です。

材料：ヒムロスギ・ノイバラの赤い実・ナンキンハゼの白い実・リボン・麻糸

一応の完成。

ですが、どうやってみても真っすぐになりません。

うむぅ、、、

クリスマスも近づいていますので、一応飾り付けてみました。

庭のローズマリーを足して作り直したほうが良いのかも…。

真菰のしめ縄作り ’24

『 真菰（まこも）』

12月14日（土）晴れ

真菰の香りに惹かれて、昨年に続き岐阜県瑞浪市のしめ縄作りに２回目の参加。

今年は主催者から講座の案内を受け、二人の友達を誘いました。

↑　乾燥まこも（岐阜県瑞浪市釜戸地区産）

材料：真菰一束・麻紐２本

まず、カラカラに乾燥している真菰を霧吹きで十分に濡らします。

麻紐で束をしっかり（力いっぱい）きつく縛ります。

その束を３つに分けて、２つをねじりながら１本にします。

残った束をねじりながら、１つ目の束に編みこんで麻紐で縛って完成。

↑　めでたく完成

２回目なので、少しは要領を得ていきていますが、、、

編み始めが綺麗にできていません。

来年の課題は編み始めになりました。

今日は基本の編み込みだけです。

年末までには花飾り付けて完成させる予定。

↑　受講生作品

受講会場では「真菰茶」のサービスを受けました。

猫舌なので少し冷めてからいただきました＾＾。

身体に良いということです。

12日（木）の低山ハイキングの筋肉痛が治まっておらず…。

汗ばみながらの、なかなかハードなしめ縄作りでした。

※ 昨年のしめ縄作り  ←ワンクリックで飛びます

☆ランチ会のこと

我が家を午前８時半出発、友人たちとは途中で合流。

しめ縄講座は午後１時半開始。腹が減っては戦もできぬ・・・

土岐市のイタリアンレストランに予約（午前11時半）しておきました。

野菜サラダ＆スープ

しっとりもちもちのフォッカチャ。

美味であります。

友人がチョイスのパスタ２種

真鯛の料理＆４種のチーズのピッツァ

お料理をWin11のペイントでコラージュ風にしてみました。

最初は戸惑いましたが、10の時より使いやすいです。

案内されたテーブル席からの眺め

流れる川は土岐川、遠景には冠雪の恵那山。

ですが、恵那山は雲間に見え隠れ状態でした。

☆お買い物

ランチの予約時間に３０分早く着いてしまいました。

偶然見つけた素敵な雑貨屋さんでの時間調整お買い物。

布好きな友人二人は布製品を購入。私も布好きの端くれではありますが…。

庭のノイバラの赤い実が似合いそうな一輪挿しに一目惚れ。

輸入物の陶器の一輪挿しを選びました。

※ Cranz クランツ

ハンドメイド雑貨＆ナチュラルフラワーshop

住所：岐阜県瑞浪市南小田町4-1

※ 土岐イタリアンSAI　←ワンクリックで飛びます

住所：岐阜県土岐市肥田浅野笠神町3-61

初めてのお豆腐作り

『 お持ち帰り お土産 』

市内の食の講座で念願のお豆腐作りを体験してきました。

フランス男性の手作りお豆腐ドキュメンタリー番組を見て以来、お豆腐を作るのが夢になりました。

さらに、近年は青大豆が入手できるようになり、個人的には青大豆のお豆腐を作ってみたいのです。

☆お豆腐作り

材料（お豆腐２～３丁分）

大豆は地元産のフクユタカ・水３L　にがり液（にがり10㏄＋水20㏄）

１番寝かせた大豆はスタッフさんの手により用意済みでした。

にがりを打ったあと、固まって来たら、木綿の布に包んで氷水で冷やして、木綿豆腐の完成。

４人の力を合わせて２時間後に完成し、めでたくも入刀の運びとなりました。

完成後、３つの班のお豆腐をお互いに味見しました。

お味見の前は、それぞれがうちの班が一番美味しいに決まっている。。。

お味見後は、う～ん、それぞれに美味しいね＾＾褒め讃え合いました。

ライバル心が出ちゃうのですね、、、そしてチームワークができます。

なので、チーム内は和気あいあいで作業が続きました。

☆お持ち帰りの料理

当日に限り生食可のおからはサラダにしました。

材料：シーチキン水煮・とうもろこし・キュウリ

お豆腐は冷奴で＾＾　

大豆の風味が濃厚、ほんとに、凄く美味しいんです＾＾

これほど、美味しいと思ったことは無いように思います。

三河山間部での講座でした。

銀杏は黄葉の始まり、もみじは未だ紅葉していません。

もうすぐ紅葉狩りのシーズン、早く体調を元に戻さなければ、、、