タケノコ三昧♪

夕刻、帰宅すると、玄関に隣人から恒例のタケノコのお裾分けが届いていた。
今年は7本も・・・

一昨日、待ちきれずにスーパーで１本のタケノコを購入。
当日夕食、タケノコご飯＆酢味噌和え。
翌日朝食、タケノコご飯焼きおにぎり＆タケノコお味噌汁（赤だし八丁味噌）

隣人のは、掘り立てのタケノコだから凄く嬉しい♪
夕餉の仕度をしながら、タケノコの下処理開始。
皮を剥いて、大きな鍋に水をたっぷり、糠で灰汁抜き処理を２時間。
今夜の夕食には間に合わず・・・　でも、明日からタケノコ三昧だ。



四季折々の季節物・・・　日本に生まれて良かったなぁと思う瞬間♪

「この国に生まれてよかった」の、朗読は再チャレンジ中です。