「 初挑戦の無花果のワイン煮 」
日曜日の第九練習の後、いつものようにＪＡ産直でお買い物。
夕方近くなので残り物が並ぶ。
でも、掘り出し物を見つけました～！
「加工用無花果、２００円／１４個」。もちろん、迷わず衝動買い。
みんなが作っているワイン煮、憧れていたんです。
↑優しく洗ってペーパーで水分を拭き取る
★無花果１２個に対し、呑み残しのロゼワイン６００ＣＣ、三温糖６０グラム。
甘さ控え目め、アルコール分の残るデザートに仕上がりました。
一部、皮付きのまま煮た物は、口にすると表面の毛のザラザラ感が少し残ります。
高齢のお年寄り、お子様には皮を剥いたものが良いかなぁと思いました。
