栗きんとん

今回は東濃地方の栗を使用。

★yuki風簡単レシピ
材料　栗・・・・・１キロ
　　　ザラメ・・・５０グラム
　　　沖縄砂糖・・少々（甘味調整）

一つ３５グラム前後で１７個できました。

注）ザラメを溶かす為、ほぐした栗とザラメの入ったボールを湯煎にかけます。

お砂糖は、たまたまザラメがありましたので使いました。
粉状の砂糖なら面倒な湯煎は必要ありません。


追記：市販の栗きんとんとの違い
小豆あんこに例えると市販物はこし餡、私のはつぶ餡です。
栗の小さな塊を残しますと歯ごたえがよろしくて好きなのです。




　今朝のお茶タイム
銘柄・・・一期一会（西尾茶＝安城（西尾市）は我が県屈指の生産地であります）
器　・・・京都四条駅前の茶器屋さんにて購入
茶托・・・長野県は無宇谷にて購入