お好み焼き

お好み焼きは 焼きが大事だって気づいた きのうはフライパンで焼いたけど

弱火で作ると美味しさ半減 外側カリッと 中がふわっとならなかった

次回は 中華鍋を使ってみます

今の体調 スープによる反応らしい だが 半分残ったお好み焼きは今日食べないと

愛犬は無制限に食べるので 少しだけ与えるけど 犬はコテッと眠り

人間はそうではないらしい 眠れなくなる…

きのう 冬用ワイパーを外して 通常のワイパーを取りつけました

車庫に車を移動させました 車体に傷が増えて 傷心します

自分で傷つけた覚えは一切ないのに いつの間に…

モヤシは モヤシですから 結果 美味しいとはなりません

庭の積雪が 昨日のお天気で 急激に減り出しました

食材が良い（高い）から 良い結果を得られるのではない

パン種の状態が 少しずつであるが 良くなってきている パンが膨らむごとに

焼きが足りないのか まだ 焼ききれない部分が 中心にあって 残念な結果となる

表の焼きを少な目にして 裏の焼きをその分多くすると どうなるのだろうか

パン生地が生だとそれこそ味がマズイからね 表面はかなりツルンとなったし

あとはもっと膨らむのが理想の形であって それが成功すれば あとは問題ない

手で捏ねようが 機械で捏ねようが パンは作ろうと思えば作れるが

日常的に作る場合は それなりに楽な方法を探したい

だから自分がこうしたい と思ったらそれをやって見るとよい

そこに何かしらの違和感を感じたら やめればいいし

それは自分の判断で自由に決められるのだから

それはどんなことにも共通する

わたしは楽しいからパンを作っているのだし 楽しくなかったらつくったりなんかしない

以前に買い置きしたパン用の小麦粉は販売されておらず メーカーの小麦粉が主流となっていた

売り場もなんかスカスカなので 小麦粉が全般的に不安定な状態らしい

なんでも輸入輸入となるからだ 玉葱も輸入物が増えた

昨日モヤシを買って来たので今日作ってみます

あと料理に関して 食材が良い（高い）から 良い結果を得られるのではなく

どんな食材であっても それを愉しんで食べることが目的であって

高いお肉だから 高い調理器具だから 美味しいものを作れるのだと判断する人がいる

それで家計のやりくりができるのなら ご勝手にどうぞ ということしか言えない

ただ そういうのを閲覧していると 貧乏人であるわたしなど かなりひがみっぽくなる

よい（高い）食材が 健康につながるのかと言うと そうではないのですが…

むしろ自然の食材が そういうエネルギーを得ていることを 学んでほしいと願う

自然災害ではないのに…

ここ数年は2,3日に1回外出するのだが 今年3月に入ってから急に

慌ただしい環境になっており 思うように外出できないでいた

また今年の雪は平年の3倍と言われているが 積雪量を見ると10倍に感じた

気温が上昇しないのもあるが それほど状況はひどかったと言える

今回はそれとは別の障害であって 人為的な障害にあたる

それで意を決して 自分の思うままに行動しようと思った

ばかばかしいとしか言いようがない どれだけ人様に迷惑を被るのか考えていない

本当は明日仕込む予定のパンだが 既に今日仕込んでしまった

フードプロセッサーでパン生地を仕込むのは少々難があるができないことはない

途中 パン生地が絡みやすくなり その時点でフードプロセッサーが止まってしまう

裏に赤いボタンがあるのでそれを押すとまた動くがパン生地を少し下に押し込まないと

またすぐに止まってしまう

手で加減する必要性があった バターは最後に追加するが少々だったら問題ない

ただ粉と水と元種を一緒にするので水加減の調整はできない

そこをしっかりやるとパン生地がうまくまとまりやすい

なんとかうまいやりかたを探して発酵にうまく使ってみたい

あと鍋で焼く時は 鍋そのものでも若干違ってくる

鍋そのものを保温できれば 鍋ごとパン生地を発酵させ保温できる大きさの鍋が最適

煩わしい工程をいかに簡単にするか また鍋に少し油（バターとか）を塗ってもよい

パンをひっくり返した時によいと思う 一応反対側も焼きたいから

表15分 裏3分みたいな  思ったんだけど お好み焼きの粉があって

それで作っても良いけど野菜がないんだね モヤシで代用しているみたいだったが

モヤシってあまり好みではないが試しにやってみようかと思った

たぶん 一袋3人前になるのかな 1回で焼いて3分割する手もある

玉葱だって異常に高いし もやしも高くなってきているし

おかしな世の中になったものだなあと思う

ガスオーブンを使うとガス代を消費するので鍋で焼いている

元種そのものがまだ発酵不十分で焼きながら強い元種を作っている

イメージは大きな餅かな それで食パンのような膨らみが出ればよい

地道な作業だが 1回1回手探りのような感じで最適な方法を探し求めている

時期的にまだ寒いのでパンの発酵も難しい時期でもあるがそれを踏まえて

最良の方法を探している 

わたしは普通がいい

【秋篠宮夫妻】トルコの5つ星ホテルに4泊、宿泊費計2200万円超を計上

ある芸能人が「僕の妻は…」と なにかと妻を褒め讃えますが 気もちが悪い

気もちが悪いので閲覧はやめていますが その妻の行動がまたおかしい

一般的に 理解しがたいものであって どういうことなのかな

 と考えてもわからないのでそのままにしてある

今日は日曜なので外出してもいいのですが 金曜日に外出したので

ATMに寄らなければならないので平日がいい それも税金のためなのだった

今日パンを焼いたが もう少しふっくらさせたいので今日も仕込んでみようと思う

元種が150gあればいいが 足りなかったら継ぎ足そうと思う

このチョコビスケットもそのパン種が入っているが生活に余裕がないので

今は作れない 

猪カツは作った ご飯もオーブントースターで炊いた

カレーと猪カツは合うと思った

極端な思想

残っていたお米235gをオーブントースターで炊いています

適した食器が見つからず 適量の水がこぼれてしまいます

あと予定していた猪カツを仕込みました

頃合いを見て揚げようと思う

パンは午後に仕込みます 適量のパン種を常温に出しておきました

パンもずっと作り続けていれば今頃もっと上達していたと思うのに…

 食べ物に異常にこだわる人から ブログにコメントが寄せられました

何度かメールでやりとりしているうちに

パン種を腐らせてしまったのですね

パン種の管理を怠ってしまったのが理由ですが 小麦粉が悪いとかなんとか

最初はそんな感じから始まったのですが それがどんどん広がっていき

砂糖が悪いとか 野菜はオーガニックがいいとか この辺ではそういった野菜は

売られていないし そもそもオーガニック野菜が 本当に安心安全なものかどうか

わからないんですよね だけど この世の中 加工食品 焼売 餃子 麺類 あらゆるものに

小麦粉が使われているし それを避けることは食費もさることながら

食べる意欲もなくなり 食べることにも困難を極めます

ある日 お米が足りなくなって カップ麺を食べたんですね それを責められて

意見の相違を機に離れましたけど …

もう何年も前の話ですけど 結局その方自身がパンを作ることになって

からだのほうは分からないけど 思考は変わったのでしょうか

何事も愛がなければ 体も思考も変りませんからね

スーパーの食べ物を見て 一時期 混乱して買えなくなったこともあります

未だとだいぶ分かりますが 当時は 何がよくて何が悪いのか よくわかっていませんでした

きのうプリカに5千円札を入れて千円だけ入金

そうしたらお釣りが出てこなくて機械が故障

まあ 滅多にないことですが 人間もそのようにならないように

しっかりと意識を保ってほしい 

今日は外出する日

『ドジャースの曲』

今日はいつも食べているウインナーの特売日だと知ったのでお昼頃 車で外出したいと思う

通常の価格と100円違いますから最低でも二袋は購入したい

それと 昨日フードプロセッサーで種継ぎをしたら思ったよりも手軽に出来たので

明日パンを仕込もうと思います

今日は金曜日なのですね まだ日々の時間の間隔が戻らなくて困っています

室温がなかなか上昇しないので過ごしにくいのです

同じ感情に囚われていると そればっかり気になりますが いわゆる頭鳴りって

それさえも打ち消してしまいます 頭鳴りで埋め尽くされるため 普段の悩みや

心配事がなくなります

夕べは少し強めでしたが それなりに眠れたようでした

何か意識がハッキリしているなと思っていたら祈りの時間帯でした

それで1時間経過すると愛犬も目覚めたようでした

今はわたしの膝の上で眠っています

4kgなので重たいんですね 暖房をつけないで過ごします

外の方が暖かいときもあります いつも早朝に動き出すタイプなので

昼に外出するのは苦手かな なんとかやってみます

ようやく違和感の原因に気づく

自衛隊24万人のうち、

6000人が奥さんに中国人を貰っている

さすれば 一般庶民 芸能界にも存在するかもしれないね

工作員の素性から ふと思ったのですが 仮に日本人ではなく

中国人なら この違和感に納得いく と思った

日本語を話していてもちょいとズレた発言は

もしかしたら日本語の意味を理解していないのでは…

そう思ったら全てにおいて納得がいった

それはわたしだけの考えであって 全然違うかもしれないけど

工作員って 上手に笑顔を作ります 自然な笑顔らしい

そこからヒントを得て ようやくわかったのだが

炊いたご飯はあと2食分 米はお茶碗一杯分

今までお米なしで生きた経験はないので どうしようかなと思う

そろそろパンを作り始めないと 冷凍したパンも解凍して食べている

それもなくなりつつあるので明日種継ぎをしてから翌々日には作らないと

意味不明の言葉に…

例えば 今日○○弁当を買って来た と言われれば 聞いたことのない名前だと

「○○弁当？」と 問うと「 ○○弁当よ」 と返信があっただけで 弁当屋の名前なのか

その弁当の名前なのか 相手には伝わらず 意味不明となる

よって相手との会話が合わなくなり 会話も成り立たない

たまにそういうことがあると知った

知人に言葉のやりとりが難しい人がいて困難を極めたことがあった

どうしてそうなるのか聞いてみたらどうも苦手な分野らしい

頭が悪いというのではなく 言葉（会話）としてのやり取りに支障が出るというか

思ったような言葉に変換できないのだろう よって内容はハチャメチャ…

だから国語とか苦手だったみたい 今回はそれを超えるボケとしか思えない

何故に自分にしか分からない 意味不明の言葉を確立して伝えようとするのか

それも自信満々に言うのだから そこに間違いはない みたいな

だからどんな分野においても そういう態度で表している

誰も止める人はいないのだろうか…

ちょいと 胃がむかむかする というか 疲れている というか

もたれている というか 自分の弱い部分でもある カレールウの油もあるのかな

思うように気温が上がりません 3℃4℃って普通に寒いしお日様があれば

室温も上がるけど 午前中はずっと低い それなりに雪は少なくなっているけど

平年に比べるとまだまだ積雪は多い 気温が10℃以上か雨が降れば助かるが

カレーに作ったパウンドケーキのカスも入れていたわ

小麦粉はとろみも出るから

女は魔物

『大谷翔平が凱旋』

自分を主張する場合 思い込みというか そういうのが多いと自然と離れていく

思考が伴わないように たぶん 連れ合いの恩恵だと思うのに

毎日同じことをアップするのも 年齢的なものを感じる

特に料理は苦手なのか好きではないらしい だから毎日外出が多い

ボランティアしているというけど そのボランティア自体家族が主である

どこにも学ぶところはないと気づいた

一週間のうち 一日（1，2時間）だけ外出

ガソリンとお金を使わない あと2か月の辛抱 暖房は冷えると使う

この世の人生 春から税金だけの通達が多くなる

スーパーで支払っても ポイントも付かない 税金の使い道は使途不明である

フレーク状のカレールウを使うと量が多かったらしい

ようするに 女は魔物であるのは 間違いのないことである…

解決策として

負の思考に捉われるので ブログを読むことを止めた 逐一心の中で反論する自分が

嫌になったからだ 救いようのない思考に解決策は望めない

たぶんその方は自分が一番なのだろう

昨日も大根 玉葱 卵の買い物 ひとつ買い足してもまた来週買い足す

の繰り返しであって 余分なものは一つも買えないため 千円ずつプリカに入金

いつも三千円入れていたが容赦なく節約する

いつ この家計が落ち着くのだろうかと思う だいぶ疲れてきたが…

年齢を重ねてからの思考ってなかなか変えられないからね

だからそのまま生きていくでしょうね 幸せなことだわ

ワクチンは予防薬なの？単なる毒じゃないの？

コロナって実在するの？単なる風邪じゃないの？

と脳にかすりもしないだろう。お医者様 天皇は神様だものね

今時 ふかし芋って使う人がいるんだね 祖母の世代に使う言葉だと思ったけど