一人暮らしの台所事情

2018年4月からストレスによる耳鳴り(頭鳴り)を発症。13年間の降圧剤の服用を止めます。

降った雪も消えて、新たにパン作り

2019年11月30日 | 変わった料理

お店に袋らーめんの安いのがなくなって、一種類だけ残っていた
具をいっぱい乗せたらお腹も膨らんだ

今日は犬の散歩以外外へ出なかった
寒さが厳しくなって、私も調子が悪いようだ
体ではなく、耳鳴りからくる体調不良はだいぶよくなったものの
異次元の耳鳴りは相当辛い
せめて睡眠障害だけはなくなってほしいのだが




久しぶりに元種を作り、新たにパンを作り始めた
やはり自分が選んだパン種が一番であると思った
また以前のように、チャレンジしたいと思います

ラーメンにも添えた鹿肉です
気温が低く、まだ醗酵を確認できないものもあります
夏なら、すでにできているんですけど
諦めずに、懲りずにやっています

製氷皿、灯油の蓋、そのままにしてあった息子
仕方なく、私が製氷皿に水を入れ、冷凍庫へ
ポリタンクに蓋をしました
何か急いでいたのか、いつものことです

気づいた人が直せばそれでいいんです
一人暮らしだとそうもいきませんが…
ついでに、玄関口にゴミが落ちていて、それも掃きました
主婦は延々家事がなくならないんです

でもよそさまのお宅では、たまに旅行に行きます
昔、私が「沖縄や韓国に行きたい!」と言ったら、夫に
「沖縄は何にもないところだよ、韓国はキムチが美味しいと言うけど
実際は汚いところだよ」と行ったこともないのに、偉そうに言うんです

修学旅行は北海道や京都の寺など
決まったコースだったので、楽しい思い出はない
今更、都会のごちゃごちゃしたところに行きたいとも思わないし
せめて雪のないところに行きたいと思う

雪が神秘的だと思うのは、雪かきから解放された時の感情
雪の嵐のあとの晴れ間は今でも感動するが、何十年も経つと
もういいかな、と思う。外出もままならない雪国なんて

世間(テレビ)では、まことしとやかな情報が流れているが
真実は全く違うものである
それを書けばたたかれるし、あえて書かないけど
どうして情報操作するのか、本当に嘆かわしい
国民をだますことがなんの得になるのだろう
そういえば、近隣のお国も同じことをしていました
また、お口をとんがらせて語る人は、噓つきである
知らぬは国民だけ。そんな世の中になってしまい、
楽しいことはオリンピック?上に立つものは、あらゆる権力を使い
どこもかしこも同じである

真実を書けないことがこんなにももどかしいだなんて
そういえば、私が隣町の耳鼻咽喉科に連れてもらった時、
こんなことを言われた

「私の言うことがわかるんですね」って…
私、気が狂ったと思われたのでしょう
単に、自律神経失調症で耳鳴り、難聴になっただけなのに

頭ん中で「はい?この先生なにを言ってるの?」と思った
傍にいた息子が受け答えしていたが、私は何を言われたのか
全くわからない。補聴器はあったものの、調整するお店がなくなって
使うことができない状態だった

また看護師も最低で、私の話をまともに聞いてくれない
絶えず、息子のほうに語りかけていた
私が気が狂った病人だと思われたらしい

「どんな耳鳴りですか?」と聞かれたから正直に答えたのに
そんな看護師がうじゃうじゃいると思うと情けない
もう人間(看護師)としての感情がないんだろうね




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名前の分からない実の成る木

2019年11月24日 | 変わった料理
小さい柿のような実、名前がわからない…






最初は黄色かったが徐々に色が茶色くなっていた
野鳥がやってくるが、食べているふうにも見えない

そばにハトがやってきて、愛犬が威嚇している
逆にカラスに狙われたこともあった






今度はタマネギ、長ネギ、ひき肉を炒めてみた
白菜、もやし、タマネギ、長ネギも別に炒めてある
きゃべつが入るともっといいんだけど…
もう少しで、袋めんの粉スープもなくなりそう

このラーメンは、麺はいいが、味に特徴がない
今日のお昼はチャーハンにしようかな




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味付けは残ったキムチと塩味の粉スープ

2019年11月18日 | 変わった料理

ご飯のお供に、ネギと袋ラーメンの粉スープ1/2袋と豚小間切れ100g
炒め油は、自家製のツナオイル漬けの油(こいわしのオイル)で
炒めるので隠し味になっている
ノンオイルのツナ缶の汁も足してみた
だからさらっとした油になっている

ご飯にのっけて食べてみた。肉好きにはたまらないだろう
またお弁当にもいいと思う
材料が少なく、また短時間でできるし、手軽である





こっちは残ったキムチに豚肉150gを合わせて炒めただけ
ラーメンのトッピングにいいがすぐに食べないと、うまみが汁に逃げてしまう
具が足りないので、ベーコンを添えた
この間は目玉焼きを添えた

土曜日、イベント会場で、血管年齢を測った
今年は8歳も若かったがこれが顔に反映されるかといえば
そうともいえないし、複雑な気分

いくら血液検査をしても、健康度が上がるわけではない
たまたま検査をして悪い箇所が見つかっても
知らないうちに治っていたかもしれないし
治療をしても助からなかったかもしれないし

受け止め方は人それぞれであり、私の価値観が相手と同じである
と考えるのは無理であり、また同じ価値観であったとしても
中身は全く違うこともある。人はみな違うから楽しいし
同じであると考えるなら、それこそコピー人間である

ただ、それを否定するだけでは相手も困るだろうし
一旦受け止めたほうがいいという、面倒くさい考えもある
それで相手が幸せになるのなら、それもいいだろうが
この辺で終わろう。難しく考えることはないしね

ただ、幸せの基準は自分が一番であり、人の為に生きているわけではない
人はいろんな体験をするために生まれてきているのだから
自分が喜ぶために生きてほしい






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早速肉だけを炒めてみた

2019年11月14日 | 変わった料理

夕方から雪がちらつくという予報
少しずつ耳鳴りが大きくなるようでもある
雨、風とともに強くなり、寒くなってきた

前回、野菜だけではなく後から肉だけを炒めてもよいと気づき
早速冷凍してあった肉を解凍して炒めてみた
同じく袋めんの塩味のスープを半分入れて味付け
とても簡単でどちらもあっため直して食べられる
野菜だけ炒めて、スープの具、添え物、麺類のトッピングに重宝する

うちでは野菜を使い切れないことが多く、ハンバーグの具にしたこともあった
白菜があると、きゃべつを使う頻度が少なくなり
きゃべつを買うと白菜もまた使い切れない
今の時期は白菜も安いので味噌汁に使っている

鍋は永遠に作れないだろう。あれって家族用だから
一人鍋だったらうどんとかにできるかも
うちも個別に食べているから、一人鍋だね

今日のように荒れた日の買い物は、体が冷えてきて
とてもではないが選ぶことも買うこともしんどい
だからすぐに食べられるお惣菜を買ってきた

お昼に麺類を食べることが多いが、今日は珍しくご飯を頂いた
でもやっぱり麺類が恋しい
食べる時は、野菜炒めの上に炒めた肉をトッピング~



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肉なし野菜炒め

2019年11月10日 | 変わった料理

いつも残り物で野菜炒めを作っていたが、これに肉を合わせたら
簡単に野菜炒めができると、後になって気づいた

右側は人参しりしりのつもりで作ったが塩梅が足りなかった
ノンオイルツナ缶にこいわしのオイルと塩を入れたツナを足した

気が向けば作るけど、最近作らなくなった理由はやはり物価上昇
底値を自然と脳内にインプットされてあるのでなかなか手が出ない

寒くなると動きづらいし、遅くまで起きていると、暖房費が気になる
節約できるところはもうないのだけれど、一度0円生活を味わうと
とてもではないが、贅沢ができない

何もほしいものはない。たった一晩だけの熟睡だけでもいい
寒くなって、ますます気持ちは落ち込む
きのう雪は降らなかったが、確実に冬が近づいている

我が家では誰も雪を歓迎していない
降れば降るほど肉体労働。そこに恩恵は全くない
それが普通、それが日常、だと言われても仕方がない

待つのは春。そしてまた年を重ねるのだ



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ノンオイルツナ缶

2019年11月05日 | 変わった料理

他国に来て本音を言いながら自国に戻れば真実を言わず嘘ばかり
そんな自分をかわいそうだとは思わないのだろうか

また、オリンピックとは名ばかりで、お金が絡んでおり、
オリンピックそのものにも、栄光、名誉は必要ないと察する

日本国がここまで災害に遭うのは何故なのか?
気づいておられる方もいると思うが、私はそれが関係していると思う
今までずっと静観していましたが、最悪の状態となっています

国民一人一人の切なる願いが必要となります






梅びしおとマヨネーズ、マスタードを加えました





愛犬が好まなくなった、野生肉にネギとたたきのたれを入れました
アスパラ安かったので買いましたが、続けて食べたら飽きました





残った野菜を全部蒸し炒めにして保存します
塩コショウ、袋めんのスープ1/2袋





ラーメンも高くなり、具もあり合わせのもので






塩コショウしたら、ハートになりました





ノンオイルツナ缶って、やはりまずいです
それでこいわしのオイル漬けと塩を足してみました
しばらく冷蔵庫で保存しておくと味がなじみます
カロリーオフといっても、美味しくなければ意味がありません


体調は悪くありません。思考から来る耳鳴りで悪化します
耳鳴りの発作はいつ起こるかわかりません
就寝時、日中もあります。1時間、半日、一日、3日間と
長く続くこともあります。夜間尿も1回あります

これから寒くなるのでさらに不安定になります
不安はそればかりではありません
難聴もあります。補聴器は聴こえをよくするのではなく
耳元で大きくするだけで、耳によい影響は与えません

人の声と生活音が全く一致せず、逆に疲れてしまうのです
例えば、食器の音は通常より大きく鳴り響くのです
私は低音が聞こえづらく、補聴器は性能が良くなっていても
その部分は全く変わっていませんでした

調子の悪い時は補聴器を付けるだけで痛いこともあります
なんとか良い方向に向かうように考えています




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