缶詰のオイルで…

アンチョビ、ツナとか結構なオイル（油）が残ります

ツナ缶でもオリーブオイルにつけてあるものも…
炒め油にもよいですが時にはおされに（おしゃれに）してみては？

な～んて思って、適当につくってみた。パセリ、塩を各適宜
アンチョビのオイルはひまわり油でした
おされ～のつもりがそんなでもなかったような。

（パンにつけてもいいのかな？）










はつか大根のはっぱをゆでておひたし感覚に。

これにちょいと入れてみた。醤油をたらしたほうがよかんべ！！
ま～　こんなふうにして遊んでいます










はつか大根、みょうがは梅酢にいれてみました

みょうがはみりん少々足して。はつか大根にも（甘み）入れたほうがよかったかな
みょうがが不作。小さくておっきくなりません

みょうが以外の野菜はどれもこれも、こゆりちゃんからいただきました
自分チでも食べない野菜、他、余しぎみの野菜をよく届けてくれます



「よっぽど作るのが好きなのね～」

「全然好きじゃないわよ！」

「好きじゃなきゃ、こんなに作れないでしょ？」

「……　（本人、苦笑い）」


私も見習って、来年は、トマトだけは作ろう。










つゆ焼きそばの焼きそば

以前から考えていたんですが暑いときはつゆ（添付）を使わず焼きそばにしよう

そう思っていました。思ったとおり、夏はつゆを抜いた焼きそばが便利です
お土産（ギフトコーナー）で売られているものです

箱入り、袋入りのどちらかがあります。ギフトも時々お得なお値段で売られることも
そういう時には自分チ用にと買ってしまいます

昨年末に買ったコーヒーギフトもその中のひとつ
それをこゆりちゃんチに持っていったらたいそう喜ばれました

「飲んじゃったら容器だけもらえるかな！」


瓶（容器）もお値段のうち。丈夫なので、調味料とかの保存に最適です
梅ぼしなんかをいれてもよいと思います

暑いんですけれど、私の飲用しているレモンサイダー（２５０ｃｃ）はとてもおいしいです
買うのではなく、プレゼントとしていつもいただきます
焼酎にいれて飲んでもおいしいんだとか…

それにしても、おあつー　ございますですね。

アイス、ジュース、こればっかりや～～

塩卵と乾燥元種とねぶた？

塩卵をうまく使いこなせません…

以前たまごを買いすぎて困ったことがありました
今ではそのようなことがないようにと、極力控えておりますが…

雑菌が入ってしまったかもしれません。たまごに付着していたのかも
塩水ではあるけれど、少しアレンジしていました

なので、元々邪道で作った塩卵です
がんばって使い切る努力をしたいと思っています










袋に付着した元種を冷蔵庫で乾燥させ、３袋のわずかな種を水にとかします

元種の量はかなり少なめ。それでもパン種は生きています
現在発酵中ですがうれしいことに、種の量が少ないのでオーバーナイトでも
いつものように、発酵過多にならずうまくいきました

かなり余裕の朝。（少し拍子抜け…）いつものように、早朝に起きてしまった










夜の７時前にパンを捏ねて一段落…

愛犬がなにかそわそわして時々ほえます

ねぶたが通っています。愛犬抱えて、ついでにカメラも抱えて？











暑い夏がやってきましたね♪

雨が降らないように、と願うばかりです。










ねぶたがもどっていきました






きのう、こゆりちゃんから野菜をいただきました
マイペースな彼女は時々やたらとせっかちに騒ぎ立てます
私が留守のときに、よく訪問してるようです

「いつもいないから、なにか体を悪くしたのかしら？
うちの息子がアナタがお宅の息子さんの助手席に乗ってるのを見たと言うのよ！」

「それ、違うわよ。勘違いよ！」　「あ、そうなの？そうだったの？」

親子して、勘違いしてるらしい…
私が息子の車に乗ったのは後にも先にもあのときだけ
（だいぶ前、眼を患って、病院に一度だけ連れて行ってもらった）


午前中はほとんどいない（これもしょっちゅういってある）
午後は散歩、他、歯医者さん、温泉にも行っている

たまたまいないときに来てるのだろうか…
野菜をもらったものの、なにか作る気力がない
夏は作らないようにしているのだ。

だって、食べきれないもの。だけど作らないとまた腐らせてしまうし。
炒め物しかないかな。きょうは別のものを作ろうと思っていた

どないしよ…

しょっぱすぎた、たまごサンド

おにぎりを作ってる最中、パンも発酵させていた

ちょうどよいタイミングでパンも焼けた
二次発酵が膨らみすぎたのか、最後力尽きたようだ
余力がなく、うまくいかなかった。

前回よりもよくない。捏ねはうまくいったのになぁ…
次は奥の手を使う。これだと夏でも作れる
いろいろ失敗してきてるから、どんなことが起こってもあわてない

失敗することはいいことなのだ
人生の失敗は後悔することが多いのだが、それはあきらめるしかない
前向きに考えないとね。とりあえず、今は普通に動けることに感謝♪

手で捏ねるなんてイマドキ…慣れ、でしょうかね。


塩卵２個も入れたら、マジしょっぺ～～
ご飯を炊くついでにゆでたまごにしておいたの
冷蔵庫に２個あったから、普通のゆでたまごも３個追加

それでもしょっぱかった。あまめのコーヒーと合います…
作りたての食パンはもちもちしてましたが、けさは落ち着いた味に。
朝食の支度がかなり楽ですね

このまんま食べればいいのだから…
ぜ～んぶ、たまごサンドにしちゃったぞなもし～～










ラップごと半分に切るだけ…

私は切らないでそのまま食ってるし。
どこか最近パンがうまくできない。小麦粉を市販のものに変えてからだ
以前は問屋に注文してたんだけど、やはり小麦粉が古くなる確率も多い

送料もばかにならないし、小麦粉自体の入荷も定まらない
同じ小麦粉で作り続けたい願望はあるが…
やはりまだまだ未熟だということで、ひたすら基本を守るしかない


きょうはそのパン種で遊ぼうかな、と思っている
遊ぶのだから、失敗してもいいのだ。

おにぎり、おにぎり♪

きのうの強風、すごかったですね。

発泡スチロール箱が飛んでいってしまって、いったいどこへ行ってしまったのか…
資源ごみに出す手間が省けました


けさはトイレにも行ったし、涼しいし、ということで、米を研いで、朝から炊いてみました
パンを作るために買った、塩（粟国の塩）を用意

鮭のハラミ、津軽のめぼし（自家製）、おかか
今回は９０ｇで作ってみた。握るのがやたらと小さかった…









鮭はしっかりとにぎらないとわれてしまう。

梅ぼしとおかかが途中でわからなくなりそう…









たまごにはってあるシールで区別。

夜と朝にも食べられそうかな？










ザワークラウトもおいしいです。作りすぎて、冷蔵庫に入らないという始末。

お昼に食べたら、やっぱりおいしかった。



少し涼しくなってよかったです。

カップ麺とか焼きそばとかいっぱい食べると太れそうです
でも、それだとちゃんとした体をつくれません

胃もたれも起こさず、トイレにもきちっといけて、元気にならないと。
ストレスは多少はあったほうがよいと思います


今度はなにを入れようかなぁ。
炊飯器よりもやっぱり土鍋で炊くほうがおいしいです
冷めてもおいしい、と思います

炊飯器で炊いたご飯やレトルトご飯は、冷めると少し味が落ちるような気がいたします
気のせいかもしれないけど…

おにぎりが食べたい！！

以前のような食欲が出てきました。すると…

改めてコンビニのおにぎりは小さめ、高め、だけど手軽でそこそこ、おいしい。
だけど、あれ以来（嘔吐）おにぎりが食べたくてしょうがない

そこで、米を研いでご飯を炊いた
蒸らし終えて、おにぎりを作ろうと思ったらヤケドをするくらい熱い

夕飯用と朝食用をつくった。具はさけ（干して焼いて冷凍したもの）
冷凍庫から出してそのまま具に入れた

夕飯のおにぎりはもろもろっと崩れて食べづらかった
やはり冷めたほうがおいしいと思う
コンビニのおにぎりもそのままのほうがおいしかった

朝食にも二個食べた。１こ１２０ｇで結構ボリュームがある
やっと、「おにぎりが食べたい！」から、開放された









フキも採ってみた。ミョウガがちょろちょろ出てきている…

いつのまにか、ニラに花芽もついていた
けさのみそ汁が間に合わなかった…

毎日、不用品の片付けをしている。










昨年作っためぼしをだしてみた

味はかわらないのがめぼしのすごいところ。
おかずは半分残した。めぼしだけでご飯がすすんだ

キャベツ炒めに生姜の粉末（乾かして粉にしたもの）を入れてみた
やはり合う。もしかしたらさつま揚げのようなものを入れて炒めていたのかなー

そう思いながら、さつま揚げも買ってみた
煮物も汁気がなくなるまで煮ると日持ちはする



歯医者通いとお別れ、と思いきや、同じ箇所によく膿をもつ
歯のレントゲンをとっても歯に異常はなく、

「どうしてもここに出てきてしまうねー」

薬をもらってきて対処しているが、まだ通院はおわらない
時々だが歯痛もある。歯茎が赤くなって、また膿を持ったのだ
その原因がよくわからない。

しくしく、にやにやするのが一番いらいらする
だから片づけをしているとちょうどよいのだ


嘔吐でもやもやしていたとき、二つのことが起こった
台所に小さなちいさなアリがでてきた。あれ～？

ケータイにも迷惑メールが何十通も来ていた
これはお店に行って、対処してもらった。

アリのほうは…１０年は過ぎてるだろうか？
１００円ショップで買ったものがあった。１個だけ使って、あと２個残っていた

封を開けたのでもう効かない、かな？と思って、２個めもはっつけてみた
少しアリが増えたな、と思っていたら、翌日から出なくなった

毎日ガムテープでアリをとっていた。お昼になるとよく出るのだ
ここ数日出ていないから、効果が出たのかもしれない

捨てないでよかった？とも思ったけれど。
ストレスは自分で対処できるものもあるが、なかなか解消できないものもある

ストレスで倒れて以来、本気で片づけをはじめた
最近目の調子もよくないが、なんとか治まっている

捨てるものと資源ごみと両方やっている
少し面倒だが、少しずつやればできると思っている

古いノートパソコンも片付けて、念願のミシンを置いた
置いただけでまだやってはいないが…

体重２ｋｇ増。アイスもご飯もめっちゃ食べているし。
レモンのアイスって、サクレとシャビィがあるんだね。

あ、トイレだ！！行ってくる。

みゃぁみゃぁなパン。

みゃぁみゃぁな…とは、まぁまぁかな？という意味。

津軽弁ではありません。いつもいつも楽しく書いてみたいものですね、ブログも…
種継ぎをしたものの、やはり元種の状態はあまりよくありません
５日目なのにもうべたついています。もう１回種継ぎをするとよかったのかも。

それでも種が増えすぎるとあとが困ります
だめもとでつくってみました。いつもの山形食パンの型に蓋をしてみました
基本的には材料はほとんど同じです

一次発酵も二次発酵もパンを仕込んでいたことをすっかり忘れていました
気づいたらパンが膨らんでて、あわてて焼いたのです
かっちりとしたものにはなりませんでしたが、なんとかできたようです










差し入れ用に。自分のことばかり考えていて、息子のことを忘れていました

最近、暑いので差し入れを全くしていませんでした
そろそろお米の連絡があってもいいのだけれど…










食パンを焼くとリビングにいいかまりっこ♪

気をつけないと愛犬に食べられてしまいます
食パンって、いったいなにが一番あうのでしょうか？










あんまり重くなったので初めて使ってみた

そうしたら、なんと楽なんでしょう…
なんか、おばーちゃんになった気分。今日もひらひらスカートでお散歩
暑くて散歩から帰って即パンツ姿になった

スカートは手洗いで外に干しています
ひらひら～　ごむ入りのスカートはとても履き心地がよいでごじゃる
確か別のスカートもあったような…


あしたの朝食は、久々にみゃぁみゃぁなパンを食べられますね

袋漬けの梅ぼし、完成しました。

雨が降ったりもしましたが、なんとか完成。

２ｋｇの梅なので、干すのにも簡単でした
今年はひっくり返すこともなく、ほとんどそのまま、の状態
取り込むこともせず、ひたすら干しっぱなし。

夜間は同じザルや布をかぶせたりもしました
梅酢に少しくぐらせて、（あるいはしゅしゅっと霧吹きでもよい）保存します
蓋は少しずらしておきます（一晩だけ）。

そろそろ梅雨明けも近いのかな？
気温よりも日差しが強いですね。散歩の足取りが重くておもくて大変です。
きのうは二時間以上立ち話をして、疲れてしまいました

途中お腹も空いてきました
３時半に出たはずが散歩から戻ると、もう６時です
息子が帰宅していました。あら、びっくり。









有意義なおしゃべりでした…

自分と同じような症状だったので本当にびっくりしています
年齢も近かったし、何よりも同じ先生に診てもらっていたのです
私は胃（嘔吐）、彼女は喉（食べ物が通らない）

今現在は一人暮らしだそうです。私は息子と二人暮らしですが、気持ちはひとり…
そうした共通点の多い中、ストレスとおおいに関係していることがわかりました

彼女には娘二人、息子がひとりおりました
娘さんをひとり亡くしています。（火事で…）
そうした中でも強く生きているのが不思議でなりません
仕事はしてるようですが、ストレスをストレスと感じない、というのです

どちらかというと、ものごとはしっかりとやるタイプのようです
昔、男便所の掃除は毎日してる、と聞いたことがありました

日差しの強い中で、よくしゃべったなー、と思いました
そうして、医者のいうには、「どこもなにも悪くない」
という診断が二人に下されたのです。

もしかしたら、こうした季節の梅雨も関係してるのかもしれません
私の場合は普段からのストレスにくわえ、新しい歯医者さんに通ったことが原因かと…
ごっつー、力強い（治療の仕方）のはわかるが、おばさんには少しきつかったかな？

そのおばさん（わたし）、最近スカートをはいています

そりゃぁ　天地がひっくりかえるわよね…










これが終わったらごはん。

食べ終わったら、パンの仕込み。

先日、一週間ぶりにトイレに行ったら体が生き返った
ずっと体に力が入らなかった。食欲もイマイチだった

体重はなかなか元には戻らないが、この姿では恥ずかしくていけない
体力がないということは、病気にも勝てない、ということだ
そのためにはある程度の体重がなければならない


せっかくもらった命だもの、ね。

キャベツの油炒めのような煮物のような

キャベツの外葉をサラダにしたものの、残りをどうしようか…

な～んて思っていたら倒れてしまったので段々キャベツが干からびてきた
そこで下処理だけは済ませて、そうなるとすぐに作らなければならない
ザワークラウトはこれ以上作ってもしょうがない

実際、この一週間なにも食べられなかった
冗談抜きで、おにぎりとアイス（シャビィ）だけ
スポーツドリンクの甘さもだめで気持ちが悪かった

スーパーではクーラーがきいていて、かすかなにおいにも負けそうになった
すると今度は胃が冷えてきて、気持ちが悪くなった
においと痛みと吐き気、食欲はゼロに等しい

それでも吐かない、というだけでもよかったようで、それから徐々に回復
こんなに辛い経験はなかった。おにぎり（ご飯）の大切さを改めてかんじさせられた


ちゅーことで大鍋にキャベツと油揚げと牛脂（サラダ油）で蒸し炒めにしてみた
味付けはしょうゆとか、しお、こしょうとか、みりんを入れる人もいるようだ
この味付け、忘れてしまって…

なんか足りないのかも。生姜を入れてもあう気がする
作ったはいいが、これどうやって消費しよう…











ソーセージが足りない、というか、自家製ベーコンとかごっちゃにしてみた
マヨネーズで炒めて、最後にたまご。きれいにできた

休みかと思った息子がまた会社。休みがかわったのかも。
気づいたら部屋にいなかったのだ。やれやれ…
むすこ、あまり具合が悪い、と聞いたことがない

とりあえず、１、３ｋｇ増えた。ごはんがまだ最後まで食べられない。
１８０ｇって意外と量があるのかも。最低３～５ｋｇは増やしたい。
最低だからそれ以上であってもよいのだ



不思議なことに、食べられるようになると急にお腹？が、なきだすの。
きゅ～っと音がしてきてね…
あとは、夜がまだよく眠れない。夜中に時々目が覚めて、愛犬をいじくる

「こら、こら、起きろ。」

愛犬は負けることなく、ぐーすか。触ってもなでても起きない。

つまらないから、鼻歌とか声を出したり…

「あ～　つまんね。」

そのうち、うとうととして、あさになっていた。

ぎゅ～っどん。

一週間ほど台所から離れていたので、冷蔵庫の中身が心配…

パン種はなんとか種継ぎ、ぬか床も大丈夫だった

炊いたご飯を水で流して冷蔵庫へ入れるつもりがそのまま放置
ごはんの卵とじも食べられなくて腐らせた
こゆりちゃんからいただいた野菜もだめだった

食器は２、３日洗わなかった。なんだか臭い…
動けない、立てない、食べれない、飲めない。
どうしようもなくさびしくなって、不安になった

私だけでなくこの症状は、そういう孤独感を感じさせるようだ
あぶらものは控えるのはもちろんだが、いまだにコーヒー、アルコールが飲めない
体がまだ十分に治っていないようだ

まだ、お店のおにぎりが恋しい♪
けど、冷蔵庫のたまねぎが早く調理して、と叫んでいた
前日、グリルで焼いておいたのですぐにとりかかれた

今回はおいしくできましたよ。









お天気があまりにもよいので、ついつい干してしまった…










スベリヒユも干してみた









梅酒にうめを仕込んでみた。

アロニアを入れた梅酒。ひ、ひろってきました。
散歩ついでに拾ってくるのです。



少しずつ体重が増えてきました。がんばって、食べます。
明日からパンも食べられそうです。

おとなの自家中毒、らしい。

なかなか嘔吐がとまらなくて、病院に行ってきた…
（この袋を用意しておくと、いちいちトイレに行くこともないようだ）


すると、ここでは胃カメラがないので、と断られ、紹介状を書いてもらい、また翌日別の病院へ

行ったらすぐに吐いてしまい、ベッドで横になっていた
点滴、心電図、胃カメラ、血液検査、レントゲン、CTスキャンも、早めにバタバタ
診察も早急。たまたまおう吐があると伝えた女性が先生だったのだ

どう見てもカルテを持ち歩く方のように見えたのだが…
吐いては症状を伝えて、書面にサインして、また吐いて。
最後にはこういわれた

「書かないと検査を受けられないからね！」

誰も書かないといってはいないではないか。吐いて意識が朦朧として動作がゆっくりなだけ
なのにさぁ…あとには患者がいっぱい待っているのも仕方がないのか
車椅子に座ってるだけで精一杯だったのだ

対応してくれた看護師には世話になった

吐くこともつらかったが胃カメラはそれ以上だった…
次男も受けたことがあり、もう二度と受けたくない、といっていた
げふー　おえー　げふー　そのくりかえし

ずーっと手を添えてくれてた看護師？それだけが唯一助かった
あれがなければ、もっとつらかった。
手はどんな薬よりも効く。そう思ったのだ



あまり行かない病院だが不思議なことに、隣の家のじーさん、または昔の仕事仲間が
イスに座ってたり、見かけたり、参りましたよ
お腹も時々痛くなるし、頭痛も少々。寝ていても骨が床に当たると痛い

一晩で１ｋｇ減。食べられない、飲めない、吐く（１時間おきとか１５分おきとか）。
胃痛（重い、痛い、むかむか）、急激に汗ばむ
私も先生と同様、更年期、胃潰瘍、胃がんを疑ったが、先生いわく

「ひとつだけ○○の数値が高いのがあるが、それ以外はなんともないですよ」

○○を聞き逃した。もう一度聞き返す余裕はない
診察のたびに吐いてるのだから。

「ストレスかもしれませんね」

確かに、ストレスはある。けど、いまさら…
それでいつもの自己判断。今までのことをずーっと重い浮かべて、自家中毒では。
こどもの自家中毒をおもいだすとよく似ているのだ

次男がよく自家中毒を起こしていた。お腹が痛い、おう吐が主だった
ストレスが原因ともいわれている。昔、わたしは体に水泡ができた
医者に、「これはこどもがなる病気ですよ！」ともいわれた

そこでおとなにも自家中毒があるのではないか
正式には「アセトン血性嘔吐症」とか言われている
病院からもらったペーパーの中に、総ケトン体の数値があきらかに高かった

病院ではストレスのせいで吐いたことが習慣化されているのではないか、
ただそれだけだったが自分で調べることもできるようだ
少し自律神経が乱れている、疲れている、他、歯医者通いもあった

歯の治療後、妙な汗をずーっとかいていた
新しい歯医者さんだったのでその辺もあるらしい
むすこには洗濯を干すことを１回とアイスクリーム１こ買ってもらう

頼むとやってくれるけど自らはなかなかしてくれない
息子には風邪かなにかだと思うと濁しておいた
ストレス（息子）が原因ともいえないし。

姉に電話をしておにぎりを買ってもらった
姉に電話をするのもやっとだった。病気の姉に頼むのも気がひけた
それから徐々に回復してやっと今日に至った

二日間何も食べられなかった。水もほとんどとれなかった
このままでは死んでしまう。母を思い浮かべて、まだ死ねない。
私を連れて行かないで。やりたいこともまだある。

それともねーちゃんなの？わたしを連れて行こうとしてるのは？
お願い！まだ死にたくない…そんなような泣き言を心中いっていた


コンビニのおにぎりとレモンのアイスだけが口に入った
焼きそばは無理だった。食べ物のにおいもだめで食事は作れない
立てない、歩けない。昏々と眠り続けたのだった

体重は３５ｋを切っている。体力もない、歩くのもしんどい。
階段は足が痛くなるほどだ。これからも症状が出る確率は高いと思っている
ちょいと疲れた…