パイナップル酵素

珍しく　パイナップル丸ごと一個購入、一週間ほど様子を見て、
それは、　捌かれた。

ジュースでもなく　缶詰でもない　生のパイナップルを　おいしく頂く。

さて、パイナップルの芯や　皮が残ったぞ、
それらのタンパク質分解酵素の効果を期待して、ビーフステーキを食べてみよう。

皮や芯から実を切り集めて　パイナップルのみじん切りを作り　試してみよう。

材料
お安いが硬いと思われるステーキ肉。　今回はアメリカ産ロース　ポンドステーキ　カット肉
パイナップルの芯や 皮に付いている実
下味塩胡椒　少々
山わさび醤油漬け　適量

レシピ
1.パイナップルの実をかき集めて　みじん切りにする。
2.牛肉にフォークをザクザク刺して酵素の染みる道を作る。
１と2をむらなく混ぜ合わせる。
それを冷蔵庫で二時間寝かせる。
焼く前に　肉にひっ付いたみじん切りのパイナップル実をザッと払い、塩胡椒して室温にもどす。
中低温で　好みの焼き具合で焼く。

山わさびの醤油漬け(北海道名産)を付けていただく。
北海道産　越冬したジャガ芋や　旬の季節に冷凍し・この度解凍したトウモロコシを添えると　いつそうおいしくいただけます。

感想、
生肉にフォーク刺しているときの感触と、パイナップル酵素が浸みた後の焼いた肉を比較すると　効果ありと感じた。やわいぞ。

ラーツー装備 袋麺焼そば編

昨日装備の変更点のみ解説
焼そばの調理は　フライパンを使うので、袋ラーメンで使う鍋が　不要になる


四角い鍋をやめて、そこに　オプティマス8Ｒをスタッキング　シンデレラフィット

焼そばだと荷物がコンパクトになるぞ、

食器コンテナは　どんぶりを携行せず　コーヒー用カップのみ
食器コンテナを一回り小さくできる。
しかし、カップをシェラカップサイズからロッキーカップサイズに変えて　コーヒーの量を増やす。

ラーメンスープが無い分　コーヒー増量で水分補給である。
帰りは　食器コンテナに　焼そば空き袋と　コーヒー殻を入れて持ち帰るのは同じ。