八つ頭

暮れに買っておいた八つ頭を煮ました。

大好物ですが、白馬では入手しにくい野菜です。これは生協の共同購入で買いました。

濃いめの出汁に、砂糖・酒・薄口しょうゆで煮含めていきました。ちょっと色が欲しくて濃い口しょうゆも最後に少し足しました。

本当においしい♪　金時ニンジンもおいしかったです。