アイロンがけをしながら見ていたテレビで、塩ヨーグルトのことを見ました。林幸子さんが講師でした。
簡単なことなので早速実行。ヨーグルト450グラムに小さじ半分の塩を混ぜます。私が使ったヨーグルトは500グラムなので、ほんの少し塩を足しました。この時点で水切りをするやり方もあるようですが、このままのヨーグルトに、切ったニンジンとセロリを漬けました。
一晩漬けて、不思議な食感を楽しみました。パリパリとたくさん食べられます。
水切りをすると、また違ったものに応用できると思います。いろいろ試してみたいです。
