カスタードのアップルパイ

少し前に、知人からいただいたケーキを真似してみました。

パイシートにかためのカスタードクリームを入れ、その上にりんごをたっぷり乗せて焼きました。

いただいたものは生のりんごを使ったものでしたが、私は軽く煮たりんごを乗せました。

カスタードは、卵黄・小麦粉・牛乳・バターを目分量で作りました。最初のときはやわらかいカスタードにしたので、焼いたときに固まらずに困りましたが、今回はうまくいきました。

甘さ控えめの、優しい味のケーキです。