モッツァレラチーズの味噌漬け

モッツァレラチーズの味噌漬けをまた作りました。前回は、おいしい！と言えませんでしたので、改良しました。白みそ・酒・砂糖少々を混ぜて３時間漬けました。漬ける時間が短かったので、お味噌はそのまま盛りました。

周りは大豆のフムス・クリームチーズ入りです。

手前のニンジンとズッキーニは、タイ伝統のフルーツカービングで習ったものです。もったいないのでニンジンは茹でました。

西瓜やメロンは何百時間も習わなくてはできませんが、ニンジンや大根、ほんの入り口を教えていただきました。新しいことを覚えるのは、楽しいものです。