ごぼう

野菜の本に出ていたレシピです。

ごぼうは縦に切ってから３ミリくらいの斜め切り。水に漬けてあくを取ってからサラダ油で炒めます。砂糖・塩・こしょう・桜えび、火を止めてからバルサミコをまわしかけます。

いつもと違うごぼうの食べ方。