シメジとセロリのきんぴら

料理本を減らしたはずなのに、書店に行ったら目に入り買ってしまいました。

笠原将弘の副菜の極み158　です。目新しいものも作りたくなりましたので（笑）

「エリンギとシメジのきんぴら」を手持ちのシメジに変えて作りました。

ごま油・酒・醤油・砂糖・一味・黒いりごまです。

箸休め的な一品が、食卓を豊かにするのはわかっているのですが、最近はメインをドーンと出すだけみたいなことが多いです。

この本で作りたいものがいくつかあるので、また書きます。