季節の煮もの

小川村のさんさん市場で、蕗と淡竹を買いました。

淡竹はぬかで茹でてあく抜きします。太白ごま油で炒めてから煮漬けました。大きいさつま揚げも一緒に煮ました。淡竹は今年初めて、さんさん市場でこれを目にすると、小谷村のネマガリダケもそろそろ！と思うのです。

　新生姜の佃煮、もう二度作りました。家中、生姜のさわやかな香りでいっぱいになります。

小川村を舞台にしたコミックがあります。「ＪＡ〜女子によるアグリカルチャー〜」です。

普段はコミックを買いませんが（美味しんぼは持っています）、農業する少女たちが面白くて今７巻まで揃えています。