しあわせが 身近にありました

『健康推進員 運動専門研修会』
本日も講師を務めさせて頂きました

今年度は三ヶ所で講義をさせてもらい、どの会場でもしっかりメモをとりながら熱心に聴講して頂けました





日本の『平均寿命』…
男女平均 83歳
これは世界一！
でも、
その中には『寝たきり』の方々も含まれます。

それに対して『健康寿命』…
自立した日常生活を送ることの出来る期間
男女平均 75歳

母方祖母は99歳で天国へ帰っていきましたが、
後半は施設のベッドで寝たきり。
食事も摂れず、胃に直接チューブを入れて栄養を注入…。

母は、
「こんな状態で、長生きするのは絶対にいややなぁ。」
と、よく言ってました。

そんな私の母…
祖母の三回忌を迎えたあたりから具合が悪くなり、膵臓ガンで急激に坂道を転がり落ちるように、72歳で天国へ帰っていきました。

この二人の遺伝子を引き継いだ私…
どんな風に人生の幕を下ろすのだろう…。
フリーランスになって二年。
健診も受けてないし…

自分自身の事であっても、未来はどうなるのかなんて誰にも分からない。
人生は期間限定！
だから毎日が大切に思えるようになってきて、
漠然と過ごす日常生活の一つ一つが、とても幸せなんだと感じるようになりました


講義の後、食べに行った日替わりランチのメニュー
『豚ロースのあんかけ』
『ワカメ吸い物』
『かぶら煮物』
『ジャガイモ煮物』




夕飯メニューを考えるのが面倒なので、ランチと同じ『豚ロースのあんかけ』を作ることにしました 。


材料
『豚ロースのあんかけ』
豚ロース、人参、大根、シメジ、生姜、三つ葉、片栗粉

『ジャガイモのチーズグラタン』
豚ロース、玉ねぎ、人参、シメジ、チーズ、バター、生クリーム、牛乳、小麦粉

『味噌汁』
玉ねぎ、人参、シメジ、ワカメ

『黒豆とサツマイモ煮物』




デザート付き




ランチと似たような食材で、メニューを変化させました。

何よりも、
久しぶりに家族揃って食事が出来たこと。

感謝です