大雅ラーメン

熊本駅を降りていつもこの店の前を通る時気にはなっていた店だ。
ラーメンは好きなのだが、栄養のバランスなど考えながら月に１度くらいしか食わないようにしている。
今日はたまたま休日出勤で、朝もまともに食っていなかったので、昼になり思い切ってこの店のノレンをくぐった。



以外や以外、店内はこじんまりしていて年配の御夫婦でされているようだ。
昼には少し早かったようで、客は３名ほどだった。



メニューを見て、ラーメンの単品にしようか迷ったが、ホルモン定食にした。



出てきたラーメンは見た目はニンニクが入った熊本ラーメン。
麺はバリカタとまではいかないが、少し硬めの中太麺。



スープは意外とデリケートでマイルドな味だった。



そしてホルモンは柔らかく、こちらも上品な味付けだった。
ラーメンにご飯、そしてホルモンと味を楽しみながら食っていると、駅前の工事関係者や、常連さんたちで店の中はすぐに満席になった。
常連さんは
「今日はホルモンにしようか」
などと店主に声をかけていた。
そして工事関係の人たちも
「ホルモン定食でラーメン大盛りで硬麺でお願いします」
などと注文していた。


大雅ラーメン
熊本市春日1丁目14 - 22