暑い中買い物に行きたくない。
有る物で何とかならないか冷蔵庫を点検する。
ひき肉が冷凍してある
ピーマン５個あり
それならピーマンの肉詰めでしょう！
肉あんが少し余ったので小ぶりの茄子をボートにくりぬき詰めました。
結果的には茄子のボートの方が美味しかった。
有る物で何とかならないか冷蔵庫を点検する。
ひき肉が冷凍してある
ピーマン５個ありそれならピーマンの肉詰めでしょう！
肉あんが少し余ったので小ぶりの茄子をボートにくりぬき詰めました。
結果的には茄子のボートの方が美味しかった。
具が余ったのでピーマン肉詰めを作ってパクリ！・・美味しかった～
真似っこでナスも作ろう！・・決めた！
胡瓜の佃煮は試食した方全員が絶賛！
これだけで何膳のいけそうな程です。
言われなきゃ胡瓜とは誰も気付かないですよ？
レシピ、所望なら一言ねがいます。
全員絶賛する胡瓜の佃煮、レシピ聞かぬわけにはいきません！
ぜひ教えて！
作ってみたい人が他にもいるかも
ここのコメント欄に書いてくださいますか？
材料
胡瓜・・・1.5ｋｇ
塩・・（1％）15ｇ
★煮汁
三温糖・・100ｇ
しょうゆ・・100cc
5倍酢原液・・20cc （JAコープ店のみ販売）
液体かつおだし・・5cc
しょうが・・10ｇ せん切りにする
刻み昆布・・5ｇ
赤唐辛子・・1本 種を出し、2～3等分する
かえりちりめん・25ｇ（じゃこ・干しエビ可）
作り方
1、胡瓜は極薄輪切り又は半月切りにし、塩を加 えて重石、一晩漬けてしっかり水気を切る。
※絞った胡瓜の重さが1ｋｇ以下にする
2、鍋に煮汁の調味料と生姜、唐辛子、刻み昆布 を入れ煮立て、胡瓜とかえりちりめんを入れ 煮汁がなくなるまで煮詰める。
※胡瓜とは思えない美味しい味の佃煮です。
ご飯の上に、おむすびの中に、お茶漬けにと 重宝です。
※鰹節、ゴマ等、色々加えるとより一層バラン スの良い常備菜になります。
お口に合わない場合は・・素直にごめんなさい！
詳しく書いてくださってありがとう。
一見、大変そうだけど作ってみるね。
５倍酢原液って始めて聞きました。
JAも近くにはないです。
手に入らないので家にある米酢にします。
失敗するかもしれないので、胡瓜、半分の５００ｇでやってみます。
まず明日胡瓜を買ってくるところから始めよう！
乞う ご期待！