我が家に慣れたヒヨドリ１羽
蜜柑ないの？と待っている
蜜柑を置きに庭に出ても
遠くに行かず待っている
少しだけ用心して周囲をみて
安心したように食べ始める
もうすぐお別れの季節だね
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深層塩をまぶしておいたスペアリブを
土鍋にいれ
里芋・新玉葱・新キャベツ・ズッキーニも入れて
ひたひた位の水も注ぎいれコトコト・・
スペアリブが柔らかくなったら
深層塩と胡椒で味付け出来上がり
塩麹があれば
水を入れた時に塩麹で味付けしてコトコト煮ても美味しい
野菜の甘さがじんわりして
美味しいスープ料理です . . . 本文を読む