竹の子と鶏手羽先の煮物 2012年04月30日 | 食べること お客さまに堀たての茹で竹の子を頂いた～ 竹の子と相性のよい鶏肉なので 冷凍庫を探すと手羽先を発見！ 土鍋に竹の子と手羽先を入れて ひたひたよりも少し少なめの水をいれ 醤油と檳榔糖で味付けして１０分煮る 煮汁が無くなったら、出来上がり 竹の子は時間との勝負で 掘ったら直ぐに茹でる その茹でたばかりのを持参してくださった お客さま・・・ 本当に嬉しいプレゼントでした～ . . . 本文を読む
