豚ロースの塩麹漬け焼き

昼食が遅かったので 夕飯に食欲がない・・ そう思っていたのに 塩麹に漬けておいた豚ロースをフライパンで焼いてみたら 脂身に染み込んだ塩麹が美味しくて 一枚ペロリと食べてしまいました～ 付け合わせは ３種のグラッセ 人参を先に水から煮て柔らかくなったら 缶詰コーンと芽キャベツを入れ 少量の檳榔糖とバターを入れて水気が無くなったら出来上がり グラッセを煮ている間に ジャガ芋を１センチの輪切りし . . . 本文を読む