甘酒を発酵させた酒種を使った蒸しパンです
酒種 １３０CC
檳榔糖 大さじ２
味噌 大さじ１
卵 １個
薄力粉 ２００ｇ
ウズラなどの甘納豆 適量
発酵した酒種がシュワシュワしてきたのでパン種にしてみました
酒種・檳榔糖・味噌・卵をよく混ぜてから
振るった薄力粉をいれザックリ混ぜる
甘納豆も入れてサッと混ぜ
アルミのカップに入れて倍に膨らむまで待つ
蒸し器に入 . . . 本文を読む
野菜嫌いのツレが小松菜に手を出すことはまれ・・
これは小松菜を茹でてギュッと絞り
明太とマヨネーズで和えたもの
これならツレも、まあまあ食べてくれます
もう一品は
朝イチの３シェフ、孫さんレシピから
「新ジャガのシャキシャキ炒め」
新じゃが ２個
豚肉 ７０グラム
ピーマン １個
花椒 小さじ２分の１
しょうが、ねぎ（みじん切り）各小さじ１
しょうゆ . . . 本文を読む