干し野菜カレー 2014年08月05日 | 食べること 旬の野菜をどっさり頂きました～ で たくさん食べられるように、カットして 干し野菜にしました♪ このザルに並べたのは ジャガイモ3個 ピーマン3本 茄子2本 キュウリ1本 大きなトマト1個と 太陽という名のプラム3個 (太陽は今日 頂いたので使いましたが普段はリンゴなどを使います) 3時間ほど干して 水分を飛ばし旨味をアップ この時間に 干しぶどう 大さじ3に 白ワイン 大さじ3を漬けて . . . 本文を読む
