食事時以外にツレが階下に来ることはまれ
3時頃
ツレが足音高く降りてきて
洗面所に直行
水を流しながら何やら作業して
10分後に二階に戻る
何？？と思いながら
無口なままのツレを見送った
夕食時
噛み応えのある食材を
シッカリ食べているツレをみて
ゴーヤ好きになったのねぇ～♪と
話しかけると
ツレ「歯が無くなったから」という
どうやら
ぐらぐらしていた歯を３本も自分で抜いてしまった . . . 本文を読む
ゴーヤを半分に切り種を出して干す
塩麹に漬けておいた豚バラを荒くミンチする
乾燥したミニトマトも刻み入れる
味付けは深層塩だけ
混ぜ終わったら
ゴーヤの内側に軽く粉をふり
混ぜたものをつめる
上側にバジルペーストを塗り
パン粉を振りかけ
オーブントースターで20分焼いて出来上がり
取り込み忘れて乾燥しすぎたゴーヤだったので
これはこれで美味しかったけれど
半日干しぐらいの方が
ゴー . . . 本文を読む