干し冬瓜煮 2014年08月19日 | 食べること 冬瓜の皮をむいて 種をはずし一口大に切る これを半日干して 土鍋にいれ 出汁をヒタヒタにいれて沸騰させる 弱火にする 鶏肉を細かくして 酒と深層塩で下味をつけておいたものをいれコトコト30分 味見すると これだけでも結構美味しい♪ 休肝日の今夜はご飯のおかずなので 深層塩を少し入れ、出来上がり . . . 本文を読む
