最初からハードルを高くして、三日坊主にならないように選んだレシピ本は、
宮内庁の総料理長のおいしいレシピ（高橋 恒雄著 主婦の友社）
「失敗しようのない簡単さ（ここに惹かれました！）。
まずこの５品」の中から
１．万能だれ ２．しょうがシロップ
その他に家にあった干し大根を使って松前漬も。
この中で一番おいしかったのが、しょうがシロップ。
作り方をご紹介をします。
農園のショウガ（丸々と太ったショウガを５００グラム用意。
ショウガはよく洗い、スライサーで薄くスライスします。
このショウガを水と砂糖（この三つはすべて同量です。）で煮ます。沸騰したら、弱火で１０分煮るだけの簡単さ！！
私の場合は、砂糖を使わずに ①粉末黒糖 ②蜂蜜＆グラニュー糖（蜂蜜は甘みが薄いので、グラニュー糖をチョットだけ追加。）
１０分たったら火を止めて、熱いうちにザルで濾します。シロップが冷めたら、瓶などに入れて冷蔵します。
飲み比べてみたら、断然黒糖味がおいしい！！のです。まろやかで、こくがあって、体も温まりますよ。
こんな感じで、作ってみたいレシピを見つけては、時々作っていこうと思います。
宮内庁の総料理長のおいしいレシピ（高橋 恒雄著 主婦の友社）
「失敗しようのない簡単さ（ここに惹かれました！）。
まずこの５品」の中から
１．万能だれ ２．しょうがシロップ
その他に家にあった干し大根を使って松前漬も。
この中で一番おいしかったのが、しょうがシロップ。
作り方をご紹介をします。
農園のショウガ（丸々と太ったショウガを５００グラム用意。
ショウガはよく洗い、スライサーで薄くスライスします。
このショウガを水と砂糖（この三つはすべて同量です。）で煮ます。沸騰したら、弱火で１０分煮るだけの簡単さ！！
私の場合は、砂糖を使わずに ①粉末黒糖 ②蜂蜜＆グラニュー糖（蜂蜜は甘みが薄いので、グラニュー糖をチョットだけ追加。）
１０分たったら火を止めて、熱いうちにザルで濾します。シロップが冷めたら、瓶などに入れて冷蔵します。
飲み比べてみたら、断然黒糖味がおいしい！！のです。まろやかで、こくがあって、体も温まりますよ。
こんな感じで、作ってみたいレシピを見つけては、時々作っていこうと思います。
足利知足塾 @kakinominouen
