韓国のたこ焼き

　私が韓国に赴任したとき，初めて紹介された純日本式の日本料理屋が，新村の「関西」。キョッポ（僑胞＝在日韓国人）のご夫婦がやっているということで，ラーメン（インスタントじゃないやつ），トンカツ（日本式），カキフライ，焼きそば，お好み焼き，鶏の唐揚げなど，当時のソウルでは求めにくいメニューがあり，味も日本のものでした。　その中の一つに「たこ焼き」もあり，店の入口にたこ焼き用の設備が据えられていた。名前 . . . 本文を読む