鮫のフライ

　週末，地元のデパートの地下食料品店へ，夕食の食材を物色しに行きました。魚売り場を眺めると，周辺のスーパーではあまり見られないものが揃えられています。地方都市のデパートとはいえ，「デパ地下」のプライドでしょうか。　埼玉の奥地らしく，鮎（あゆ），岩魚（いわな），山女（やまめ）といった川魚が並びます。韓国では鮎をウノ（銀魚）と言い，日本人集住地域のスーパーにときどき並びますが，岩魚，山女は見たことがな . . . 本文を読む