アメリカ便り～ハドソン河畔のランチ

　二日目はイタリアン。　前日の夜に、ホテルのレストランでまずいペンネを大量に食べていたので、パスタは避け、肉料理にしたのが失敗。牛肉の薄切りに小麦粉をつけて、カツレツ風に揚げたものでしたが、キャベツの水切りの悪いトンカツのように衣が水を含んで白濁していました。ただし、前菜のキノコのスープはおいしかった。　三日目は、ハドソン河に面したフランス料理。　このときは、主菜のアンガス牛のステーキが絶品でした . . . 本文を読む