う～～ん微妙です。周囲の雰囲気が変わってます。ピカデリーサーカスは既にランナバウトでもないし、シャッフツベリー通りは全く状況が変わってました。バスルートも変わっている。感傷に耽る趣味もないので、今回はパスです。多分、オリンピックの影響でしょうか？ＳＯＨＯ界隈のエロヤバな店がありません。いかがわしい店が全くありません。 . . . 本文を読む
■ フジローヤル焙煎機から、プロバットに変えても、何の迷いも不安もなく即に使えます。同じ感覚です。（操作系は違いますよ）それは、当店の焙煎（講座で教えている焙煎）が世界標準だから、どんな焙煎機でも対応出来るということです。実際は古いプロバットから、新しいプロバットは不安でした。ドイツ・エメリッヒ市の本社に行くまで新型は使ったことがないので不安でしたが、それは杞憂に終わりました。実際、同じです。ガス . . . 本文を読む
◆２０１７年に私はプロバット本社（ドイツ・エメリッヒ市）で焙煎講座を受けております。「PROBAT」プロバットを何処で買おうと同じモノですが、当社はその「ソフトウェア」とも言える焙煎も販売しております。設置はメーカーさんから技術者が同行し設定させていただきます。しかし、これは標準の設置です。勿論、これでバッチリな人もいますし、身長172ｃｍの私では、プロバットは高さがあり過ぎて難しい。そして、スペ . . . 本文を読む
■ 講座内容の再調整をしています。■ 焙煎自体は出来ております。フジローヤルと同じです。同じ理論で焙煎します。■ プロバットによる焙煎講習はもう少しだけお待ち頂く事になりました。（予約は受け付けてます。）消煙消臭機を付加して影響のない設置を完全にするまでに、もう少しだけ時間がかかります。これは送風能力が違うために、シロッコファンを上手く適合させるのに試行錯誤（サイズとスピード）が必要だからです。 . . . 本文を読む