コマツナのキムチ

 お早うございます。

畑のコマツナ大きく育ち過ぎたので全部収穫してきました。

28日の写真

 

煮浸しに美味しいサイズは過ぎてしまったので塩漬け後インスタントキムチにします。以前は熱湯をくぐらせたのですが鮮度が良いので70度の湯沸かし器最高温の湯に通して殺菌し塩漬けしてみます。温泉で洗う野沢菜風です。

一日経ち水が上がったら食べる都度まな板が汚れるのでインスタントですから食べやすいサイズ5センチに刻んで、桃屋の海鮮キムチの素で和え2日ほど常温で馴染ませその後冷蔵庫に入れます。

 

冬は汗もかかないので塩分の取り過ぎは気になりますが暑くなってきているので少しくらいなら食べても良いかも知れません。

 

 

ミニハクサイも育ってました。先回のはまだ食べきっていないので古漬けに使用かしら。ハクサイも虫よけネットとの中でぎゅうぎゅうです。高温になるとどうなるのかしら。初めてなのに運よく食べています。

 

 

店でのんびりしている野良ネコたちも人が居るーーーーー。うろうろしているのでお疲れ気味です。

そう言えば冷麺が食べたいと夫が食いしん坊話をしてました。

 

朝晩ヒンヤリなのでバラは元気です。

本日も最後までお付き合いいただき感謝申し上げます。

 

 

耕作放棄地からバラ園へ 2017 .5.28

数日畑はお休み、ブログを書きながら有言実行挫折予防

本日もご来店有難うございます。

 

久し振りに行きました。人手の無い小さな森、猫の手程度の私も店番です。夫は南側の畑の除草作業です。徹底的にたたいてやるわよ。待っていなさい。

試しに収穫、クリームパスタに入れたら美味しそう。忙しいので塩ゆでして炊き立てご飯のトッピングで空豆ごはん気分なら私でも出来ます。

 

悩ましい事です。人手を増やすと販売価格を上げ、販売数量も多くしないといけない。自分たちが楽しめなくなり本末転倒、システムのために働きたくないのでどのサイトにも参加していない意味が無くなります。カード決済すら価格を上げざるを得なくなります。小さな森のお客様のお力添えで価格を維持したいと考えていますが、送料となると運送会社さんとの協議なので秋以降未定です。

 

私の病気リタイアで仕事の価値観が変わり、選んだのは楽しんで生きていく事にしました。欲しい物が少ないなら持続可能です。「数字より生きる意味です。」贅沢なこと言ってます。

 

 

田植え後稲も育っています。除草作業は近隣に迷惑を掛けない様風の無い日を選びます。

野菜は行くたびに何かしら収穫して美味しくいただいています。

種を蒔き植え付けまた育ての繰り返し、楽しいです。

 

 

本日も最後までお付き合いいただき感謝申し上げます。

 

 

今朝のボーダー花壇 2017.5.28

お早うございます。曇り空です。このまま気温が上がらず強い風が吹かないと最高です。

 

毎日バラ三昧です。一鉢選ぶのは難しい、お客様が迷うのは分かります。

花壇の草花も春先のビオラが終わり一年草に植え替えします。ヒャクニチソウのジャイアントライムとクイーンライム緑色の花に植え替えます。種苗会社の好みで同じ緑でもニュアンスが違います。

ヒャクニチソウは直ぐに発芽し子供でも簡単に栽培出来たのでお馴染みですが夏の花壇に丈夫です。大型になるのは風が強いと根元からグラッとして枯れる元でした。

昨年の失敗から歩道全面より、丈も５０cmにはなったので後方向きです。

害虫は葉に入り込むエカキ虫、植え付け時にオルトラン顆粒を蒔き植え付けます。

 花びらが散らないので終わったら手では千切れないのでハサミで切り戻します。

ルドべギア思いの外種が細かいのに育ちました。

ヒャクニチソウは3品種蒔いたので間違いで違う花が咲いたらごめんなさい。

風で傷んだところを切り戻しながら花柄摘みが始まります。

 

水やり管理で午後５時には閉店となります。運送屋に持ち込みも時間厳守、大切なお客様の一鉢を丁寧に扱ってもらいたいので、遅くにご来店いただくと塩対応になるかも知れません。(笑)(笑)

 

実際は園芸好きさんはご自分のバラたちが気になるので来られる方は少ないです。

 

 

この時期だけのにわかロザリアンさんが発生してます。

 

本日も最後までお付き合いいただき感謝申し上げます。