コートドール（札幌）

５月の連休中に札幌を訪ねました。
その時お伺いしたのが、コートドールです。
飼い主とコロ子が注文したのはLe Menu"Saison" 9,000円のコース。
今回で２回目ですが、お料理、サービスともに素晴らしく
再訪できたらと思いました。


アミューズ　タルトフランベ


アスパラガスのスープ、コンソメのジュレ、柚子胡椒の香り


前菜　鶏とフォワ・グラのガランティーヌ


メイン　エイヒレのポワレ、トリュフソース　付け合わせにインカの眠りの薫製


メイン　ウサギ肉のグリル、江差産アスパラガスを添えて


プレデセール　ヨーグルトのソルベ、オリーブと黒胡椒をアクセントに


デセール　チョコレート風味のババ・オ・ラム


小菓子


小菓子