ぷりぷりの食感がいいですね。

麻婆豆腐のひき肉は薄切り肉を自分で、包丁でたたきます。
豆腐のふんわりと、お肉のぷりっと感が楽しめますよ



今月は　サービスメニューがあり　バイキングの盛り付けになっちゃいました



生徒さんの声

麻婆豆腐でひき肉しか使ったことがなかったですが、教室での豚うす切り肉の方が油っこくなく
すっきした味になったと思いました。これからはこの肉で作りたいと思います。
その他、人参やキムチメニューもおいしかったです。


理想の料理教室でした。初めてだったので緊張しましたが、優しく教えて頂き、
とても楽しく学ぶことができました。

2時間でたくさんの料理とデザートまで作れて感動でした。
アプリコットタルトの生地がサクサクでおいしかったです。麻婆豆腐もビギナーで作ったのとは
また違い味噌味がきいてる味でした。


　理想の〰なんて言っていただきうれしいです。これからも楽しく美味しく学んでいきましょう

かぼちゃのポタージュ

通常レッスンでは、なるべく国産の食材を使っていますが

この時期のかぼちゃだけは　ニュージーランド産を使っています。
冷凍のかぼちゃでは　かぼちゃの切り方、皮のむきかたがレッスンのならないので・・・



でも、レッスンが終わってから、食品庫に　1個伯爵かぼちゃが残っていたのを発見しました
こんど　食べてあげるからね。



生徒さんの声

どれもおいしくできてよかったです。かぼちゃは好きでレパートリーを増やしたかったので
ポタージュがつくれてよかったです。ムニエルも簡単だったので家でもつくってみます。