よりみちトーク

月1で　サクットと簡単スマイルレシピ　を紹介させていただいている

大崎まちネタ集合サイト　エブリー♪おおさき　さんの　よりみちトークというイベントで講師をさせていただきました。

ひと足先に　ひな祭りにおすすめの　甘酒を使ったスイーツ

甘酒は　大崎ふるさと酒造さんの『麹みるく』　で　



エブリー♪おおさきさんのブログ　に様子がアップされてます。

甘酒とヨーグルトをゼラチンでほどよい食感に仕上げた『甘酒ぷりん』
ぷりんが固まる間に　刻んだイチゴで簡単ソースを作りました。

粉と甘酒を混ぜるだけ　自然な甘さの『甘酒蒸しパン』は

黒豆と桜花の塩漬け入りの　2種類。
今日の黒豆は甘納豆を使いましたが、煮豆でＯＫです。
桜の花の方は　ほのかな塩味がきいてます。

蒸し器を使わず　フライパンで蒸し上げる方法でご紹介しようと思ったのですが
フタを忘れ　ちょっと苦戦しましたが　どうにか　できあがりました

蒸してる時間には　　自分好みのオリジナルの甘酒ドリンクを　みつけてもらいました。

豆乳、牛乳、コーヒーで割ったり、きな粉やココアをプラスしたり

私の一押しは　シークワーサー入りです　

甘酒は　冬に温めて飲むイメージがありますが　本来　夏に冷たい甘酒を飲んでいたそうです。
甘酒の季語は　夏なんですよね～。

今年の夏は　冷蔵庫に甘酒とシークワーサー常備かな。