中華定番～青椒肉絲～

たけのこの細切り　どう切り進んで行けば良いのか　悩みますよね～
そんなお悩み解消ですよ

今日は　たけのことピーマンの細切りで　チンジャオロース

青椒が　ピーマン　肉　絲は細切り　なので　　　たけのこが入らなくても　チンジャオロースで



『きのこのホイル包み焼き』　徳島から送っていただいた　スダチを絞って



『れんこんの酢炒め』　ご飯が進む少々濃いめの味です



『シャキシャキ野菜のピーナッツサラダ～オイマヨソース～』



青椒肉絲をきれいに仕上げようと思うと、ピーマンの上下を切り落とす。
もちろんご家庭ではそこも入れて良いのですが
あえて切り落として刻んだピーマンで作る味噌炒り卵　が　我が家の定番なので
あわせてご紹介



生徒さんの声

チンジャオロースは野菜を切りそろえることで、シャキシャキ感が増し、味付けもしっかりしていて
ごはんが進む一品でした。サラダはピーナッツとマヨネーズがあいまって、とてもコクがあって
おいしかったです。ホイル焼きはきのこの出汁がたっぷりで秋満喫できる一品でした。