白鳥観察ウォーキングに与兵衛沼公園へ

冬の間のウォーキング部は　台原森林公園は足場が悪いので他のルートにしています。

今日は与兵衛沼公園まで　白鳥がいる沼の反対側までは遠いので手前から
観察してみましたが・・・まだ首を丸めて寝てました。

さて、朝食は　古川ミートさんのボイルしたソーセージと　仙台味噌糀漬のベーコン

節分にまいた大豆を入れて炊いたご飯です

今月は天ぷら揚げます。天ぷら粉差し上げます♪

セリ根っこの天ぷらと　干し柿の天ぷら　です。



2月は天ぷら月間。　通常レッスンの生徒さんには　天ぷら粉をプレゼントさせていただいております。

地酒で乾杯レッスン　『牡蠣めし』『せりの卵とじ』『味噌けんちん汁』

卵とじに使うセリの根っこは　卵とじにいれてももちろん　おいしいですが

天ぷらも甘みを感じてオススメ　　

干し柿の　天ぷらは　私の天ぷらベスト3に入ります





節分なので　豆を炒って　窓も開けて　生徒さんと一緒に　『鬼はそとー福がうちー』と豆まきしちゃいました。

基本の家庭料理 和食の基本1回目

ビギナーコース改め　基本の家庭料理レッスン

新しく40歳のパパがスタートされました

包丁もほとんど持ったことがなく、卵焼きを焼くのもはじめて

通ってみようと思うのには　きっととても勇気が必要だったのでは
ないでしょうか。

ところどころ動画をとりながら、学ばれていらっしゃいました。



ごはんをよそってもらうと　ほとんどの方が　少なめで私にダメだしなのですが
さすがに男性　食べるが　わくわくする　ちょっと大盛めのごはんでした

生徒さんの声

自分のペースでできたので初心者でも取り組みやすくて良かったです。

撮影協力させていただきました。

大崎市の古川ミートさんから発売される　無塩せきソーセージ

種類は　かぼちゃ、しょうが、バジル、赤パプリカを入れたもの４種です


お肉と野菜のやさしい味と　ソフトな食感に　一口食べると　にっこりしちゃいます


今回は　バラベーコン、あらびきウインナー、ミートローフ　仙台糀味噌漬け　の３種も

撮影と試食をさせていただきました。　味噌漬けの　塩加減も絶妙で

美味しい肉をつかっているんだな～と感じさせてくれます。大崎の伊達ざくらポークを
使用しているそうです。