脂のりのり 脂たっぷりのいわしです。

いわしと　茄子のレッスンでした。

『いわしのラグーパスタ』『いわしの蒲焼き』
『なすの明太子和え』『焼き茄子のずんだ和え』





明太子和えの茄子は茹でたものでもレンチンでもＯＫ。あっさりとして◯

ずんだ和えは　絶対　焼き茄子がなんです。　香ばしさが味の一つを構成しています。



今日のイワシは　びっくりするぐらい脂が内蔵にありました。　蒲焼きで焼いている時も脂がたくさん出てきました

鯛そうめん

鯛が釣れたと　持ってきてくれました。

鯛そうめん　を作ってみました。

鯛の煮付けの汁で　旨味たっぷり

ありもので・・・さらっと夕食召し上がっていただきました。

ぎょうざパーティ！？

南光台東校区こども会育成会さんの
『なつやすみ親子わくわくクッキング教室』　

総勢40名以上での教室　とってもにぎやかでした



メニューは『焼き餃子』　たくさん包んで焼きました





チーズとコーンをプラス食材にしたのですが、チーズをたくさん入れてしまうと　
結構焦げます　多少焦げても美味しいけど。






カットフルーツに　クラッシュした寒天をのせてサイダーをそそいだ

　『きらきらフルーツ』をデザートに

お世話役さんでもある　あらちゃん　が　絵本『ぎょうざがいなくなりさがしています』を読み聞かせしてくれました。

８月レッスンのご案内

８月のレッスンメニュー

野菜満喫レッスン

『ハンバーグカレー』『モロヘイヤとタコのネバネバサラダ』
『ズッキーニの出汁煮』デザートは『白玉ブアローイ（ココナツミルク）』



　沖縄料理スペシャルレッスン　￥6,000

『じゅーしー（炊き込みご飯）』『麩ちゃんぷる』『にんじんしりしり』
『もずくサラダ』『サーターアンダギー』

旬のお魚レッスン（7・8月）　

『カレイ』南蛮漬け・ムニエルトマトソース添え

ふんわりぱんレッスン　リストからお選びいただけます。

おすすめは『トマトバーンズ』『焼きカレーパン』『ベーグル』
　　　　
作り置きおかずレッスン　リストからお選びいただけます。

おすすめは　『ピクルス』『ミートソース』『ラタトゥイユ』​

定番野菜使いきりレッスン　リストからお選びいただけます。

おすすめは『きゅうり』『ズッキーニ』『トマト』

​​　地酒で乾杯レッスン　

２名様以上。メニューは要相談。

ご希望のレッスン、ご希望の日時をメール、又はお電話にてご連絡ください。


リクエストメニューのレッスン料金について
　3～4品、レッスン時間120分で　5,000円となります。（メニューにより若干変わる場合はございます）
　
オンラインレッスンの料金について
　作り置きおかずレッスン、ふんわりパンレッスン、定番野菜使い切りレッスンは　3500円/1レッスン。
　他、ご希望のメニューにお応えしております。1～2品、レッスン時間60分で　3000円～となります。

料理教室『七ツ森』　あさの
　022-718-7260
　nutasano2007@yahoo.co.jp

仙台市シニア向け講座

仙台市の取り組みで　シニア向け介護予防栄養講座があります。

今年度も数回担当させていただくこととなりました。

今日は　桜ヶ丘地域包括センターさんのご依頼。

『簡単にできる栄養バランスのとれた食事を作ろう』というテーマで

講話と調理実習

今日の会場は　サービス付き高齢者向け住宅　ということで
一般応募の方の他に　居住されていらっしゃる方も飛び入りでご参加いただきました



『夏の豚汁』『ひじきの白和え』『きんぴらサラダ』『いわし缶のごま酢和え』