ベニハルカの芋づるを使って

メロンのドタバタに隠れ、
忘れられてましたが、
20日、M爺畑で、
兵隊さんは　何か食べるものはないかと
薄暗がりの中、これだけ掴んでました。 

薄暗くても　よくこれだけ太く
美味しそうな芋蔓が掴めたものだと
自分を褒めましたが
よく考えたら　
今年の芋蔓、非常に出来が良く
こんなお宝は
畑にまだザクザクです。
ベニハルカの芋づるの場合、
これくらい色がついてしっかりしてくると
ポキンと　折ると
お芋さんの　あま～～い　香りが　
プーンとします。

とはいえ、たったこれだけ
何ができるかな・・と考えたときに
思い浮かんだのは
かさ増し・・ですね。

はい、

今回は、皮をを剥きます。
皮を剥いたら　こんなに緑です。
きれいでしょ？ 

出来上がりは　コチラです。


天ぷらとなると　
ついつい　冷蔵庫の野菜庫の総点検となり、
食材が増えてしまいます。 
この日も
かぼちゃ、オクラ、茄子、サツマイモ・・・

なんて美味しいんでしょうね！
天つゆでいただきました。

ご飯はナシにしましたが　お腹いっぱい。



これも　あったもので。
チキンカツ　&　太刀魚ロール

 うんまいなぁ。

 

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• 9/20（金）　幻メロンは　幻であったか・・・・