土☆彩☆畑へ ようこそ

愉快な仲間たちが勢いで始めた野菜作りと お腹いっぱいの記録です。^m^
スローライフ、万歳!

豊平から、美味しい緑ナス届く!  お好み焼きソースがおまけに(笑)

2015-10-16 23:49:06 | 農耕民族

 

鬼ちゃんです!

最近美味しいものばかり頂いた記事で、申し訳ありませんが!

美味し~~~~い、お野菜を頂きましたので
紹介させて下さい!

広島のまあちゃんからの、贈り物です。
ゆずんぽんさんにも、同じものを!

でね、「ゆずちゃん、記事をお願い!」って言ったんだけど…
何でも、こうなったいきさつは、鬼にあるみたいなので、
鬼が記事にしちゃいます。

まあちゃん、失礼があった場合は、お許しを~ 
なんせ、常識を知らない、鬼様なので

ぎゃはははーーーーー

 

以前ブログ記事に載せました、カープソースを、
鬼が、カープ好きのまあちゃんに
「これ、どうですか?~」と!

そしたら、まあちゃん、間違えて、「ゆずぽんさん…」と、お返事!

そこへ、鋭い、飛花ちゃんの突っ込み!(良くやった!)

で、まあちゃんが、

「悪かったね~、許してね~ 鬼ちゃん!
住所教えてくれたら、緑ナスと、おたふ〇ソース送るよ~」

 いえいえ、まあちゃん、私たち間違いを楽しんでいますから大丈夫ですよ~

うんっ? いっ、いっ、今、なんて言った?

住所教えたら、ただで、緑ナスとソース貰えるんかい

ハズレなしの もれなく…って、奴やな!

ぎゃはははーーーーー

まあちゃん、教えるがな、教えるがな、何ぼでも教える

で、おたふ〇ソースは、こっちでも売ってて、家にもあるから 要らないです!バツ×

で、

『まあちゃん!広島限定!ってのは無いの?』

  

がはははーーーーー

やっぱり、厚かましい~ やはり、鬼だわ!

探して下さいました。

さすが、まあちゃん、
高感度、アップです 

あははは~~~~

飛花ちゃんの言っていた、ミツワソースです。

まあちゃん、有難う。 飛花ぽんも有難う。

きゃーーーーー、嬉し~い~~~~~~

ーーーーーと、こういう事だったんで、では――――

 

お野菜の紹介をしますね!

ソースの横が、ハブソウ茶です。

「フライパンで、空煎りしてから、普通のお茶の様にして飲んで下さい!」と
ネットで、みましたら、良い効能が書かれていました。
嬉し~い!

そして、これが、まあちゃんお薦めの

緑ナス 「狩留家(かるが)ナス」 大きくて、立派ですね。
まあちゃん、あの長ーーーーーい鼻が付いたのが来るかと思ってたよ
それと、インゲン豆です。

まあちゃんが、「ナスが、とろけるよ~、美味しいよ~1回食べてみて!

気に入ったら、種あげるから~」

って、おっしゃって下さいました。有名な在来種らしいですよ!

いや~、まあちゃん、
美味しい美味しい、もう、お口に入れた瞬間
ナスがとろけたよ~~~~~

鬼の心もとろけました。

し・あ・わ・せ! 

 

と、鬼はここまで、
後は、ゆずちゃん、種貰って、頑張ってよ!

いてててーーー

まあちゃん、下手くそなお料理してみましたよ

ナスと、豚肉の味噌炒め!

いや~、ホント、美味しい!

次の日は、インゲン茹でて、(甘くて、美味しかったですよ)

ナスを、シンプルにオイルで焼いて、ニンニクポン酢をかけただけですが…

まあちゃん、どないしてくれんの?

こんな美味しいナス食べたら、他が食べられないじゃない!

あはははーーーー

 

ハブソウ茶、香りがいいわ~

アロマアロマって言うけど、
自宅で、お茶を炒ったり、淹れたりしてたら、
超贅沢なアロマですね!

豊平の野菜畑は、超贅沢やな!

 

 

まあちゃんの、ブログ記事素敵なんですよ。
冒頭に、オシャレな写真(お花や、お野菜、等)が載ってるんですよ!
目の付けどころが…
感性豊かなんですね~

心に響くものは、人間様でも、鬼様でも~

ドキッ!

長くなりましたので、お好み焼きは、また、後日!

まあちゃん、有難うございました。

 

鬼は、1週間前、金曜日の畑仕事で、足に紐が引っ掛かり、こけて、(笑)
その時に、腰に、ビールケースが勢いよく、ガ―――――――ン!

目から火花が走った 

しかし、そんな事を忘れて、ただの運動不足で、腰痛に、なったと思って!
しっかり、週1の運動をしたものだから、次の日から、イテテイテテ…

寝がえり出来ずに、寝れない起きれない、寝不足!

1週間たってもまだ痛いので、

今日畑を休んで、病院へ~

骨には異常なく、筋肉を痛めたらしく、

だいじょ~~~~ぶだーーーー

ゆずちゃん、一人で畑仕事させてしまって、ゴメンね!
そして、次のブログ、お願いします。

さんも、気を付けて下さいね!

 

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いただいた ハヤトウリ、自然薯を使って

2015-10-16 05:00:00 | クッキング

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先日 山が欲しい先生のところに行って

芋掘りのお手伝いをした時に 小さめのハヤトウリをいただいて帰ってましたが


2~3日前に 先生が 大きくなったものを 
わざわざ持って来てくださって、、、 

大きさ、わかりづらいかもですが 一週間あまりで
随分大きくなってました。 

M爺畑のハヤトウリは まだまだ赤ちゃんなので
嬉しいです。
先生、ありがとうございました!

どんな料理にしたら美味しいの?という声もちらほら聞きますので
去年のレシピとダブるかもですが ご紹介します。


まず ハヤトウリですが 調理のために皮を剥くと
ぬるっとした汁で 手がカピカピになって 挙句に ガサガサになるんですよ。

追記;
ハヤトウリは 漬物などでは皮はむかなくても問題ないのですが
サイズが大きかったりして 皮が固そうで 
そのまま調理すると食感が悪くなりそうだと感じたときや

表面にキズがあるときなどは 皮をむきました。

去年 粕漬けを作った際に 半割りにして 干したりの作業をやっただけで
その状態になり、それでなくても皮膚が弱いので 
とうとうかぶれちゃったのかとまっつ青になったんですが、 
しっかり洗い落とすと大丈夫なので 
ご安心を。

簡単で美味しいのが 炒め物です。
スルメイカ、ハヤトウリ、シカクマメ で炒めてます。
ポイントは にんにくをひとかけでいいので 刻んで入れること。


味付けは 万能調味料 ウエイパー。


これだけで充分美味しいですが 物足らなければ 
薄口醤油 ほんの少々入れると 味が締まるかもね。

イカを豚バラに代えて 炒めても美味しいです。


こちらは グラタン
たまたま ピザを作った日だったので 半端に余った素材を
みんな入れました。
ベーコン、玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマンアスパラ、赤パブリカ
それプラス ハヤトウリ。
ホワイトソース、チーズ使ってます。


ハヤトウリは それ自体に 強い味の主張がないので
なんにでも馴染むように思います。

  

こちらは このはさんから 鬼ちゃんのとこに送ってきた自然薯です。
畑日の時に 鬼ちゃんが 一本持ってきてくれました。

子供が小さい頃、、上の子が4歳くらいの時、転勤で県外に出ましたが
それまでは 当地にいたので 週末は 毎週 主人の実家へ
ご飯を食べに行ってました。

あ、春先から長い入院生活をしていた義母は 何度も危ない目にあいましたが
高齢ながら 結果、2つの手術を経て お陰様で元気になりました。

その義母のやり方で 自然薯を料理するときは
綺麗にたわしで洗って、ガスの火で ヒゲを焼き切り
あれ?逆かな?
ヒゲを焼き切ったあとに 泥をおとすんだっけ?

そして すり鉢のギザギザで、自然薯をすりおろす・・という感じでした。
皮のとこに 風味があるからね。

さてやってみよう!と 張り切ったけれど、、
あら、うちは ガスがない。IHだから、、、、、、
火がない。。。。キョロキョロ。。

オーブントースターで ヤッちまえ。(笑)

あちっ、あちち・・・

前途多難ですな。

そうそう、自然薯のとろろ・・といえば 麦ご飯。

麦ご飯て 好きだけど、毎日食べると飽きる、、、
前回のブームの時には 麦買ってきて 
ちっちゃく個別包装になってた袋を 何回かで使い切った記憶が。

でも 実家に 株主優待のお品の一つに 麦が来てた・・・

そう、これこれ。


さて、お米に混ぜて 炊きましょう。

えっ!Σ(゜д゜lll)

レトルトなの!?




麦ご飯炊いて ツルツルツルツル とろろご飯で 
2~3杯おかわりしようと思ってたのに。。

思い込みって 怖いよね。 
ほかの製品と一緒に これ、何箱か入ってたんだけど
ひと箱に 麦が 何パックか入ってると思ってたから
景気よく 妹や娘たちに あげちゃったわ。。。。。

おかわりなしかい。。

ま、もう ひとパックあるんだけどね、、、和風ダシの大麦ご飯だって。

気を取り直して 

自然薯をダシでといてスリスリスリスリ・・

なんだ、まん中の白いの? 光か。。


家にあったもので さっぱりしたオカズも出来ました。

ミニトマトはちみつ漬け &ハリハリ漬け(蒸しくらぶ)
シカクマメ&シーチキンマヨ和え
信田巻と野菜の だし煮
焼き茄子
万願寺唐辛子とジャコの煮浸し 

今年の陶器市で買った 和風皿の 初お目見えですわ。

あ~~~とろろご飯 美味しい~~~~。
おかわりしたいぞ!(笑)


このはさん、ごちそうさまでした~~~~。

ところで M爺畑に植えた自然薯 どないなってるんやろうね。

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明日は 鬼ちゃんです。

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