手作りの梅ジャムを色々使いましょう！化ける事も出来ますよ～（笑）

 

鬼ちゃんちのブラックベリーです！

これは、棘無しです。
棘ありとは、違う？
棘ありのお花は、白だったような、こちらは、ピンクでしたよ～

 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５月２１日撮影

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７月４日撮影

ティータイムしませんか？

あらっ、また、３Dだわね～～～（笑）

以前パン教室で習った、

おぼろ豆腐のレアチーズケーキ！

梅ジャムをかけてどうぞ！

杏タルト！

楽屋裏をパチリ！

パイ生地に、冷蔵庫にあったジャムを載せて…

アーモンドプードル、卵、グラニュー糖、バター等と、
以前作っていた杏のコンポートを載せて焼きあげます！

仕上がりに、梅ジャムですよ～

甘～～～いお菓子に、酸味の効いた梅ジャムが、いい仕事してます。

さぁ、お料理にも！

茄子と豚肉の塩麹炒め！

茄子の味噌炒めではなく、塩麹炒めです！オイルにニンニク少し入れて豚肉を炒め、ナスを加え
料理酒、味醂、塩麹で味付け、隠し味に、梅ジャムをティースプーン１杯位入れています。

沢山入ると、酸味がきつくなりますよ！
この位だと、酸っぱさはありません。

めちゃめちゃ、美味しい！

手羽先と万願寺炒め！

湯気でくもっていますね～～

チキンをオイルで良く焼いて、火が通ったら、万願寺を入れ、味付けは、
お酒、味醂、醤油、お砂糖の代わりに、梅ジャムを使っています。

仕上げに、七味トウガラシ！

これも、美味しかったですよ～
ご飯が進君じゃなく、が進君でした！

いかん、こんなの作ったら、飲み過ぎ！誰かさんが…

梅ジャムは、色々使えますね～

酢豚にもいいと思いますぶー！

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最後に、

タルト・オー・ポワール！（洋梨のタルト）

これは、従妹に送ったものです。
（先日、母たちが名古屋に行き、従妹にお世話になったんです！）

甘いタルトの仕上げに、甘酸っぱい梅ジャムを塗っています。

本当は、アプリコット（アンズジャム）を使うのですが…
手作りのアンズジャムと梅ジャムは、似ているとお聞きしましたので…
市販のアプリコットジャムは酸味が効いていませんね～

実は、このタルトこの日、２作目で、

最初に作っていたのは…

「なんで、こんなところに卵液があるんだろう～～」

ぎゃ～～～～、入れ忘れた！

最悪の出来！

これは、送れません！

１３時でした。

１６時半からレッスンが始まります。

他に少しパンを焼いていたので、日にちを変えるとなると…

うぅぅぅぅ～～～～～

で、もう一度！

この生地は、前の日から作っておいて、冷蔵庫で寝かしておかないといけないんです。
そんな事は言っていられません。

なので、焼きあがりの時間を変更したりして、どうにか出来上がりました。

３時半には出来ましたが、

冷ます時間が要ります。

そして、これらは、冷凍で送ります。

本来なら、全て冷凍して送らなといけないのですが…
家庭用の冷蔵庫では、全て出来ません。

レッスンが終わってから持って行こう！

ピンポ～ん！

生徒さんがやってきました。

「うん何だか、パンの臭いがする～」
「ジャムの臭いもする～～～～」

げっ、

「あはは～、そうなん？お昼に固くなったパンをフレンチトーストにして、
ジャムを付けて食べたからかな？」

…

あはははーーー

鋭いですね～　子どもさんは！

ジャムまで言い当てましたよ！

レッスンが終わってから、持って行きました。

時間が遅くなり、宅配取り扱いの閉店時間まで、５分！凄く急いでいたんです！
遅くまでしているお店は、少し遠いのと、お姉さんがうるさいので、そっちには、持って行かないんです。（笑）

車の中から段ボール箱を取り出し、

左手でかかえ、右手で、車のドアを

バタン！

と、閉めた時

ぎゃぁ～～～～～～

段ボール箱が手から滑り、９０度傾いて落ちました。

ウソ？悪夢？ 

あははは～～～～

もう一度やり直す気力はありません。

従妹ちゃん、ゴメンよ～～～～で、そのまま送りました。

メールをして置きました。

次の日、メールが来て、

「ラフランスのタルト丁度良い具合に割れていたので、即、味見しました。」と！

あははは～～～～～

もう、最悪の日でした！

見るも無残に失敗した方のタルトに、梅ジャムを塗ったら、凄く良い出来栄えになりました。成功！（笑）

これって、お化粧したおばさんと、お化粧落としたおばさん？

ぎゃははは～～～～～

恐ろしや梅ジャム化粧！（笑）

じゃね～

ゆずぽんさんに戻ります！

 

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