土☆彩☆畑へ ようこそ

愉快な仲間たちが勢いで始めた野菜作りと お腹いっぱいの記録です。^m^
スローライフ、万歳!

わらびを使ってナムル  & ある日のおうちごはん & うれしいいただき物です!

2023-03-28 03:00:00 | クッキング

ゆずぽんちです。

先日 不知火農家のKさんから頂いた
わらび は ナムルになりました。


ほうれん草エノキを入れました。

昨年、もうちょっと色味があったと思うけど
何だっけ?・・と昨年のブログ見たら
スイスチャード春菊を入れてました。
今頃になって やっと 
スイスチャード植えてないことに気づいたりして。

わらびのアク抜き
昨年から 小麦粉と塩を使ってやってます


小麦粉、塩の入った浸し液を沸騰させた後、
わらびを入れて
弱火で3~4分だけ煮込んで 水にさらすんですが
あろうことか WBC決勝観ながらやってたもんで
テレビに魅入ってしまい、
火は止めてたものの 水にさらすのが遅れちゃった‥と言う。
いつもより 若干柔らかめ。

色が地味目の ある日のおうちごはん



ニンニクの葉、豚バラ生椎茸の炒め物
ひじき煮
お豆のサラダ
豚肉のひと口カツ用肉を奈良漬けの粕に漬けたもの
タコの煮物
ちもと(分葱)のぐるぐる辛子みそ和え

おにぎりには いただき物のふりかけかけてます。


その他の いただき物です。
飴いろいろ


オランジェット


落花生タンカン


桜大福


デコポンの缶詰


皆さん、美味しいものをよくご存じで。
ごちそうさまです。

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コメント (16)
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