10/7 （月） 気まぐれパン教室10月（２） タルト・オ・ポワール

あ、昨日の日付が間違ってました。
訂正、済ませました。
 

二つ目。スィーツです。
『タルト・オ・ポワール』 

☆タルト生地を作り、一晩寝かせます。

こちら　使いますよ。
 

 ハモの骨切りみたいに　切り込み入れます。
下はくっついてます。 
 

水切りしましょう。
 

アーモンドクリーム作ります。 


　　　　　　　↓　色味　違いすぎ。

 

作って（冷やして）おいたタルト生地を広げます。
 

セルクル使います。

このまま焼きます。

焼きあがったものに卵黄を塗って　さらに焼成。
周りは食べちゃっていいです。
 
そこにアーモンドクリームを入れ平らに。

 ポワール（洋梨）を交互に並べます
 

燒上がりは　こんなふうに
 

お前ら、まだまだ　他に食べたものがあるだろ！
と思った　アナタ。

正解です。

それはまた　次回。 

 愉快なパティシエたち；

Fさん
（息子くんがボーイスカウト時、
母であるFさんのニックネームが『鬼婦人』であったことを
　自ら　暴露

&
マンゴスチン、ぽぽ、ゆずぽん

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• 10/6（日）　USAへ　(^_^;)　&　
  お野菜、たくさんのいただきものです～～

10/7（月） 気まぐれパン教室10月（１）ナン編

一年で最も濃いであろう一週間
も　終盤を迎え、ここに来て
お久しぶりの　気まぐれパン教室です。
畑ネタナシでごめんなさいね～～
 
教えていただいた2品のうち
今日は　『ナン』 のご紹介です。

今回　カレー粉の入った生地です。

こんな感じに成型し・・（形は自由です～～）
 

フライパンで　焼きます。
 
↓　

 

この日の参加は
Fさん、マンゴスチン、ぽぽ、ゆずぽんの4人です。

二人ひと組でひたすら焼いてますが
誰チームの作品でしょう？
A


 B
 

Aは　ぽぽ・ゆずぽんチーム
Bは　Fさん、マンゴスチンチームでした。

Fさん曰く、
『テレっと焼いたらいかん！
ジャッ！！っち　焼かな！』
の結果が　こうなったようですが・・・

 しかし・・・

焼きすぎじゃね？

車？
 

Fさんのストーリーでは
『マンゴスチンの軽自動車、
運転して帰りよったら　タイヤが取れた！』の図 

らしいでっす。

けれど　上品に焼くこともできるらしく 
「ほれ見よ！」とばかりに　追加作品。 ウププ
 

ま、あんなナンも　こんな車も

漬け込んでいた豚肉を焼いたもの、焼いたナス（皮むき）
を乗せ
マヨネーズ、チーズでお化粧。

焼き上げて　いただきま～～す！


美味しいよ～～。

作ったものも　食べたものも　まだまだあるよ～～～。
続きます。

  リョウリビト；Fさん、マンゴスチン、ぽぽ、ゆずぽん

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• 10/4（金）、10/5（土）　ご期待通りの食べまくり？　東京stay

10/6（日） USAへ (^_^;) & お野菜、たくさんのいただきものです～～

ゆずぽん、東京のあとは　アメリカか・・
なんて思った人が　2％くらいいるかな？（笑）

USAはUSAでも　当地の　宇佐（USA) 

この日は 
同級生K君のお姉様のお誘いで

放送大学　公開講演会
『宇佐八幡の真実』 ～神仏習合の世界をのぞく ～
への参加です。 

これが　
東京から帰って来た翌日ってことが 
 おそらく一年のうちで
最も濃いであろう一週間の　中盤戦
たる所以であります。 

宇佐八幡というのは
 全国に約44.000社ある八幡宮の総本社であり
県民であれば　一生のうちに　
何度か参拝の機会がある神社です。 

本殿は　国宝に指定されてます。


今回の公開講演会の大変興味深かったことは
サブタイトルの
神仏習合の世界をのぞく～
という部分で
今まで知らなかったことが　
講師の先生のお話で　ほぉぉぉぉぉ！と。

寺　と　神社・・という関係で考えてみてください。

古く　こちらの敷地内に弥勒寺という神宮寺があった
（738年に金堂・講堂を建立、この頃着手して　奈良時代に完成）

しかし、 

明治初年の神仏分離令によって弥勒寺を分離し
廃仏毀釈により取り壊され、礎石のみが残っている。

この一帯です。


なんと　この弥勒寺講堂本尊・弥勒仏坐像は
現在、何げに
すぐ近くのお寺に安置されてるという・・・
その見事さに　息をのみました。

歴史、興味のある方用　切り取り線です。
↓　↓　↓ 

---

　この日の行程です。

お時間ある方、興味のある方は
リンク先へどうぞ
国東半島の観光案内にもなってます。　

宇佐神宮

風土記の丘（県立歴史博物館）

富貴寺
（平安時代に宇佐神宮大宮司の氏寺として開かれた
大宮司の修行の場であったと　言われている）

真木大堂 

---

 実は　この日　畑友のたけさんから

連絡をいただきました。

た：「オクラを持っていこうと思うんですが
いらっしゃいますか？」と。

ゆ：「宇佐に今　来てるんだよ。
ぶどう買いじゃないよ～。」と。

帰りが遅くなるということで
M爺畑のお隣の　マダムのところで
預かっていただくことに。

取りに伺った時には　もう暗くなってまして
こんな画像でごめんなさい。

 
 丹波黒大豆枝豆、オクラ各種、バナナピーマン
四角豆、ナス、埼玉青大丸ナス、ししとう

すごいよね～～。

あ、カボスもです。さすが本場、立派です。

 
マダム、ぽぽ、ゆずぽんで　
シェアさせていただきました。

たけさん、たくさんありがとうございました！

 

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昨夜は　この濃い一週間の
総仕上げ？の
クラッシックコンサートでした。

ご心配頂いている台風は
なんということもなく　過ぎていったようです。

コンサート後、食事etc.で
帰宅が遅くなり、
PC　開けたものの、ご訪問途中で
（といっても　1～２？）
で　ダウン。

気づけば　未明でした。
 
レコメ、ご訪問、ごめんなさい！m(__)m 

10/4（金）、10/5（土） ご期待通りの食べまくり？ 東京stay

さて、東京ステイ二日目。

すっ飛ばそうと思いましたが
かなり長くなる予感。
読み飛ばしてね～～

前夜　長女のとこに泊まりましたが
この日、横浜時代の友人たちに会うため　渋谷へ。

バス、電車と乗り継ぎ　向かっていると
携帯に着信。 　

長女からです。



「今、電車。電話には出れない、メールにして」


「お母さん、サイフ忘れてるよ！！」



前夜遅く長女の住むマンションに着いた時
翌朝食べるものが何もない・・
みたいなこと言うものだから
近くのコンビニに食材を買いに行ったというわけ・・
その時に　長女が　手提げに私の財布を入れて
持ってくれたっけ・・

でももう仕方ないわ。
移動や、コインロッカーの荷物預けもSuicaでできるし、
幸い、バッグの中に　別のキャッシュカードを
一枚忍ばせてたので　なんとかなるわ・・
その夜　娘たちと会うことになっていたので
その時持ってきて頂戴・・と。 

ふぅ。。。。

横浜時代のママ友二人と合流したのは
渋谷ヒカリエ。
去年上京したときは
まだ　開業してなかったんですよ。

ランチは　こちら　韓国料理　水刺齊（スランジェ）
店頭の薬膳食材をパチリ。

 
本日のランチの　チゲをいただきました。
うん、美味しい！！！

おしゃべりに花を咲かせ、 引き続き
地下の食品コーナーの一角にある
ポールバセットとショコラ ドゥ アッシュ のコラボ店

って言ったって　なんのことかわかんないよね～～。
私もわかんなかった。とくに　ポールバセットが。

ポールバセットって
バリスタ世界チャンピオンのポール・バセットによる
新しいコンセプトのエスプレッソカフェ 

ショコラ ドゥ アッシュ は
パティシエの辻口博啓さんが創作するショコラのお店
この方のお顔は　テレビなどで　観たことありません？
何年か前に　自由が丘の　
モンサンクレールにも行きましたっけ。 

オニイサンも感じがよくって
好みのタイプのコーヒーをチョイスしてもらい・・
お写真いいですか？の問いかけに
「撮っていただけると　うれしいです！」的な～～


 友人ふたりは　奥の方の（小さく見えるけど）
洋ナシのなんとか。

わたしは　フランボアーズ

残念、コーヒーの模様がよくわかんないね。

じゃ、私のだけ。

もうちょっと綺麗な色なんですが
光線の具合と　撮影者の未熟な技術で・・暗い。。

しかしまぁ
美味しいのなんのって！！ 

フォークを入れると　途中で　
硬いチョコの層とぶつかって
これがまた　程よい酸味と相まって・・
あっぱれですわ。

ヒカリエの食品コーナー眺めてて
以前　母の日に娘たちからもらったプレゼントにあった
ミニトマトを干したっぽいカリカリのあられ？
すごく美味しかったんだけれど
fève（フェーヴ）というブランド
辻口さんの展開するお豆関係のお菓子だってことが
わかりました。
軽いので　お土産に決定。（笑）
 

その後も３人で　場所を変えてしゃべり倒し、、
お別れ。 

いや　ママ友Mさんは　ここからまた
ホテルまでついてきてくれて （笑）
結局　娘たちと落ち合う　中目黒で 。

娘たちとは　シンガポール料理なのかなぁ？
途中で見つけた鶏飯のお店に入りたかったのだけど
人気店らしく　予約でいっぱいなんだって。 残念。
結局　チェックしていた　ここで　食べました。
 　　　　　　（画像、娘より）
コラーゲンたっぷりのナベ？
お野菜たっぷりで　おいしゅうございました。
 
ホテルに帰り着く頃には　本降りの雨となりました。


東京スティ最終日 
この日は　次女の大学で　
某区民公開講座があるとかで
所属するサークルの出演があり
バイオリンを弾くとのことでしたが
来なくていいとのことなので　行かない。（笑）

この日は　学生時代の友人Kやんと　スカイツリーへ。 
霧雨っぽくて



中のお店をぶらついて　
ランチする。　もうそれでいい、ここは。（笑）
お店の名前忘れたので　資料なし。

天気よかったら　水上バスで浜離宮へ
っていうコースを友人は考えてくれていたのだけれど
 雨足強くなるし・・
またにしましょう・・ということで

浅草へ。
浅草でも　しっかり　おさえときました。
甘味処　梅園
 
あぁ、楽しいことは　すぐに終わっちゃうなぁ～～

以上　東京物語　終わりです。

老後の楽しみ　備忘録にお付き合いいただき
ありがとさんでした。ペコリ

しかし、食った食った・・・
帰ってからは　お茶漬けとお新香だな・・

けれど

まだ恐ろしいことに　帰ってからも
これが続く・・のであります。

一年のうちで　最も濃いであろう一週間
ですから～

友人たちから　娘たちに　もらったものです～～
長女より画像拝借
 

このポップコーンは　かなり美味しいね～～。
私も買った～～。

キャラメルコーティング　&　シカゴチーズ
これをミックスで食べることが　トレンドらしい。
食感が　従来のものとは　全く違い
かなり　美味しい！！
調べたとこによると　
エアーポップコーン製法と言われ、
オイル分を使用せず　熱風で仕上げるんだと。
こちらのポップコーンは　コーン栽培が盛んな、
アイオワ州、イリノイ州から来た　撰び抜かれた安全なもので
もちろん遺伝子組み換えのものは使用してないとのこと。 

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10/3（木）　東京物語・・心の旅路編　　
あのアパートは今？

10/3（木） 東京物語・・心の旅路編 あのアパートは今？

留守中、
応援・コメントありがとうございました。

土曜日夜に帰宅し、
ブログやる気満々だったのですが、 
当地の空港から地元までの高速バスで
車酔いしてしまい、、、
帰宅して　ぼんやり　好きなテレビ番組眺めてたら
寝てしまった・・という。。 

おそらく　一年のうちで
もっとも移動範囲広く、濃いこと間違いなく、
なおかつ 
畑ブログとは　全く関係のない
一週間でありましょう。（笑）

なので
東京物語は　軽くスルーしようと思いましたが
老後の楽しみとして
あの時、あんなとこ行ったんだ～～
なんて 読み返すことがありかも・・ってことで
書いときますわ～～。
果樹・野菜ブログのキーワードも見つかったし。
（前置き　長っ！）

ゆずぽんの　昔に浸るオレサマブログですので
興味ない方は　どうぞスルーしてください。

今回の東京行きは
長女の師事する先生の門下生の
ピアノの発表会・・というわけで、
思い立ちました。

発表会は　この日の夕方なので
ま、羽田に着いて　ゆっくりしましょうと思ったものの、
長女の通う大学に近い　都下某市まで　
一気に高速バスで行き
コインロッカーに荷物預けたら
急に　辺りをブラついてみたくなったのです。

長女の通う大学は
ゆずぽんの母校でもあるので
うん十年前、そこら界隈は
馴染みの街でありました。

中でも　卒業後、住んだアパート付近が
どんなふうになっているか
急に見てみたい衝動に駆られ、、、
某駅に　降り立ちました。

駅前の　懐かしい路地を覗いてみると
なんと驚いたことに
当時も古かろうと思っていた
喫茶店や中華料理やさんが
まだあったりして！＼(◎o◎)／！
見るからに　今風な雑貨店などもありで
何とも言えない　不思議な空間が
そこには広がっていました。

ニュースなどで　
駅舎の建て替えがあったことは知っていましたが 
文教地区として名高いこの街、
駅前からまっすぐ伸びる桜並木は
癒しを与えてくれる空間です。

40ｍ以上の道幅の大通りの
真ん中に片側２車線の自動車用道路、
両側にグリーンベルト、自転車道、歩道、
なかなか贅沢な空間です。


 確か　この通りの両側のグリーンベルトには
200本以上の桜の木が植えられているはずですが
じっくり歩いてみて
銀杏の木と交互だったのか・・と　びっくり。

若い頃は　仕事に行くために駅に向かう時も
ここは　自転車で　かっ飛ばしていて
木など愛でてる時間はなかったかもね～～。
美しい桜の花も　ほんの少しの期間だしね～～。 

昔のままの　某大学の学舎なども見れて
妙に　嬉しかったりして。（母校ではありません）
何せ、うん十年だからして。
その学舎も　年取ったなぁって。（笑）

その大通りをしばらく歩いて　左に曲がって
またしばらく進むと　アパートだったはずなんですが・・・

この街は　駅前から　放射線状に道路が伸びてるので
曲がる場所を間違えると
とんでもない場所に行っちゃうことになります。
 碁盤目模様に
きちんと区画された場所で育った私には
ちょっと苦手な区画の街でありました。 

ま、ちょっと　自分がどこにいるのか
わからなくなったりもしましたが
無事に　
昔住んでいた場所を見つけることができ・・パチリ。
といっても
もうなにもない　空き地になっていて、、
隣は　公園になってました。

前の道路もなんか雰囲気違うと思ったら
あとで　近所の方に伺ったとこによると
道路拡張で　ずいぶんたくさんの家や
大学の寮などが　立ち退いたとのこと。

電信柱に付いていた住居表示を見て
おぉ、そうだ、そういう番地だったよ！と
蘇る金狼、ちがう　記憶。

すると　記憶が数珠つなぎで蘇ってきて
そのアパートに決めていた時のことを
思い出したんですよ。

ある不動産屋さんに　物件を探しに行くと
時期的に悪かったのと
ピアノがあるのとで
物件が　2つしかなく・・・

まず　一軒目を見に行ったのですが・・・
駅から　比較的近いのですが
私の記憶に間違いがなければ
名前は
『ぶどう園アパート』←これ　キーワード

信じられんでしょ？

自分の通った大学近くに
『ほうれん荘』というアパートがあって
イカしてるなぁ、
どんな人が住んでるのかなぁ・・って
思ったことがありましたが
その上を行くインパクト。
そのインパクトは名前だけでなく、
その佇まい。

まったく全体像が見えない
おそらく　（元）ぶどう園？の広大な敷地内に
半端ない数の古アパートが何棟も点在。
おそらく何十棟。
都下とはいえ、人気の高級住宅地ですよ。

その時期に葡萄の実がなってるはずもないのだけれど
もう　なんだか　後の妄想と入り混じり
葡萄がぶら下がっていたような　
いや
梨がぶら下がってたような、、


そこに住んでたら　葡萄もらえたのかなぁ・・なんて
葡萄好きは　考えます。

あ、なぜ　そこはやめたかというと
恐ろしく古かったことと　狭かった？
それに
一度　近くに来たことがあったかも・・・って。。

友人に付き合って、
別の科の子　何人かの男女４～５人かな？
で
初めてお邪魔する家で　
餃子を死ぬほど作ったんだ。（爆

ある者は　
勉強机の上にまな板乗せてキャベツ切ってる、

ある者は　
テーブルの上　拭いて　なにかちぎってる、

ある者は　・・・etc.

ちょっと　異様な光景。

とても楽しくて　美味しかったけど

家が近いだけに

卒業してまでも
コイツラと　ツルムノハ　ヤダ。（笑）

なあんて　昔のことを思い出しつつ、

次回は　絶対　そこがどうなってるか見に行こう！
なぁんて　お暇なことを　思ったわけであります。 
 

 つまらん思い出話にお付き合いいただき
すみません。。
次回は　飛ばします。 

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