～ 昨日頂いた黒鯛 ～
直径35センチの大皿にでんと乗っているのは黒鯛、
「チヌ」とも呼ばれる大型魚です。
学名のAcanthopaqrusは「棘のある鯛」の意味
その名の通り、どこもかしこも硬くて尖がっていて、
さばくのにうっかりするとケガをしてしまいます。
～
～獲れたての黒鯛など、魚釣りを得意とする人にしか手に入らないものです。
それを、昨日、お稽古に来られているアイさんの息子さんが、
初めての大漁だったと、釣ったものをお裾分けして下さいました。
有難く頂戴して、家でさばくことに。
主人を巻き添えにして、台所で二人大奮闘！
たいていの魚は三枚に下ろせるのですが、
さすがに黒鯛は皮も骨も、内臓を包む内皮までも硬くて、
二枚に下ろすのがやっと。
～
～こんなわけで、お刺身は諦めて煮つけにして頂きました。
やはり、獲りたての新鮮なものは、美味しいものですね。
頭は、今晩、兜煮にして頂きます。
楽しみ♪ 楽しみ
♪
この度は、息子さんの初めての大漁、良かったでしたね。
私まで立派なチヌを頂いて、有難うございました。
家族で、こんなに新鮮なものが頂けて、幸せだね～♪と大喜びでした。
息子さんによろしくお伝え下さいね<(_ _)>
本当ですね、釣りは健康的な趣味ですし、それで美味しいお魚が頂けて
家族も幸せに出来て二重の喜びですよね。
この度の釣果は息子さんにとって、素晴らしい思い出になりますね。
アイさんが「格闘する思いでさばいた」という気持ち。
母心ですねえ・・・
分かる気がします(^_-)-☆
一匹 を（4匹の中の一匹）、晴れ舞台に出して頂き ありがとうござい ます。そして 美味しく召し上がってくださり嬉しく思います。
釣れたうれしさも一層増す 息子の笑顔を想像 、ほっこりした気持ちになりました。
一番大きのは 50㎝ 余り 美味しいのかな❓と
思っていると息子の方から これは 大味だと思うと言ったので私も同調してしまいました。（笑）
釣りに興味のない私も 誇らしげな息子の気持ちが伝わって来て 一匹を格闘する思いでさばきました。
これからも 家族が認める健全な趣味を続け、食卓を賑わせてくれればと思います。
はい、私も食べたことはありますが、姿を見たのは初めてです。
30センチを越える大きさで立派な姿でした。
お刺身で食べたら、さぞ美味だったでしょうね。
主人がこれを機に、道具を揃える！と張り切っていましたが、
たぶん猫に小判になってしまうでしょうね。
昨晩は雨風が激しかったですが、幸い直撃は避けられ、
たいした被害もなくてやれやれと、胸を撫で下ろしています。
ご心配頂き有難うございました。
関東方面もだいぶ風雨がきつかったようですね。
被害が無くてなによりでした。
キレンゲショウマはあと一息でしたのに、残念でしたね。
我が家は、白雲木の枝が数本折れて道路に飛んでいました。
台風の度に庭の植物たちが気がかりですね。
はっはっは♪
食いしん坊さん、飛びついてくれましたね♪
そうなんです、釣りたてのお魚は、私たち一般人の口にはほとんど入りませんね。
滅多にない幸運に出会えて幸せでした。
はい、この時にはお刺身に出来るかなと、ちょっと期待したのですが、
二枚に下ろす段階で「無理！」と思って煮つけにしました。
兜煮も美味でしたよ～
何度でもゴックンして下さいねえ(^_-)-☆
立派な黒鯛ですね。食べた事はありますが、姿を見たのは初めてです。
刺身にして食べたかったですね。
台風はいかがでしたか？直撃は免れたでしょうか？
こちらでも凄い風と雨でしたが、被害はなかったようです。
我が家では、咲いていたキレンゲショウマの花が、開き切らない内に落ちてしまいました。
食いしん坊の私、早速飛び付きました＾＾
釣りたてのお魚がいただけたとは、何ともうらやましいお話です。
釣りたてのお魚は、お刺身で食べたくなるものですが、新鮮なものはどうお料理しても
おいしいですね！おまけにご夫婦で奮闘なさったのなら、美味しさも一入だったでしょうね＾＾
想像だけでゴックンです。ご馳走様でした^^
はい、食べたい一心で頑張りました！
包丁だけでは間に合わなかったので、万能ばさみまで使って、
まるで手術のようでしたよ(^^;
なるほど！
お寿司屋さんにさばいてもらって、お刺身とお吸い物ですか、
豪華な夕食になりましたね。
はい、我が家は苦労話もご馳走にして賑やかに頂きました(^_-)-☆
はい、煮つけと兜煮で美味しかったです～(^^♪
こんなに獲れたての魚を頂くのは中々無いことですから、
リッチな気分です。
台風はこちらを通過したようです。
先ほどまで雨風が酷かったですが、落ち着いて来ました。
やれやれです(汗)
ご心配頂き有難うございました(^_-)-☆
どうぞお気をつけください。
数年前、私も釣り好きな友人から大きな鯛をいただいた事がありますが、私にはさばく事がでしませんでした。
行き付けのお寿司屋さんに捌いてもらって、お刺身とお吸い物にして贅沢な夕飯になった事を思い出しました。
黒鯛の主と味の良さ、食べるまでの悪戦苦闘を肴に盛り上がる食事になりますね(*^_^*)
台風がそちらにもむか
チヌは黒鯛の別名のようです。
厳めしくて、頑丈そうで、鎧を着た侍のような魚ですね。
黒鯛はスーパーで売っていませんから、中々家庭で手に入るものではないです。
こうして獲れたてのものを頂けるのは、願ってもない幸せです。
昨晩は煮つけで、今晩は兜煮にして頂きました。
とても美味しかったです^^
黒鯛の骨は硬くて鋭いですから、間違って飲もうものならえらいことです。
ご忠告、有難うございました(笑)
魚のさばき方は、結婚後に本で勉強しました。
以後、スーパーの魚売り場でさばいてもらったことはないです。
なんて、さほど自慢にもなりませんね。
たかさんの登山の方が、ずっと凄いです！
本当にね。
この黒鯛は厳めしい顔付きですよね。
立派な歯も揃っていて見るだけでも怖ろしいです。
兜煮は美味しかったですよ～(^_-)-☆
チヌと言う名の黒鯛ですか・・アラアラしい
まるで働き盛りの男性姿に見えました。
美人様に食べて欲しいと喜んで舞い込ん
だのでしょうね・・♫
ごゆっくり召しあがって下さい。
あっ・・小骨は要注意ですね・・
お節介なこと申してすみません（笑い）
凄過ぎです。
私は切り身を買ってきて調理する事しか出来ません。
見れば、かなり厳つい姿の黒鯛
睨めっこしたら負けてしまいそう。
わ～、兜煮ですか？
お腹がグ～となりました。