♪ 次の夜から欠ける満月より 14番目の月が一番好き ♪
秋野菜のミンチ炒めシメジは子房に分け、エリンギ、椎茸は食べやすく切る
茄子は縦半分にして斜め切りにして水に放ちアクを抜く
ニラは４㎝長さに切る
フライパンに胡麻油をなじませ、微塵切りの生姜を入れて炒め、香りが出たら
豚ひき肉、塩、胡椒、酒を入れて炒め、火が通ったらキノコと茄子も炒め合わせる
オイスターソース、醤油、砂糖、スープで調味してニラを加え、塩胡椒で味を調える
南瓜煮 クラゲと胡瓜の中華和え おろし芋団子スープ エノキダケは子房に分け半分に、人参はいちょう切り、青ネギは４㎝長さに切る
鍋にスープと人参を入れ煮立て、すりおろした山芋を団子状にして加え、弱火で煮る
エノキダケ、青ネギを加えて煮立て、醤油と塩で味を整える
やっとやっと秋晴れです
久しぶりに布団干し～♪
今夜はグッスリ眠れそう?!?
だって、年に一度の保育室の立ち入り調査も無事終わったのだもの！
もう１０年、毎年のことなので当日の応対は大丈夫なのだけど、今年は事前の書類チェックをすべてしなければならず、ホントこの一か月忙しかったぁ～
ざっと準備しただけで、こ～んなに?!?
とりあえず、ひとつ肩の荷が下りて今週末はゆっくり出来そうです♪
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