秋鮭ときのこの酒蒸し鮭は塩と酒をふる
シメジは子房に、えのきだけは半分に切り、椎茸は軸を取って飾り切りに…
オクラはガクを取って半分に切る
アルミホイルの中央に出汁昆布を置き、鮭、キノコ、オクラを乗せて包み、
オーブントースターで焼く
ポン酢醤油で…♪
さつまいものガーリックジャコ和えサツマイモは皮のまま洗い、５㎜幅に切って水に取りアクを抜く
水気を取って170度くらいの油で３～４分揚げる
フライパンにバターを熱して、薄切りの大蒜を炒め、ジャコを加え炒め、サツマイモも
加えて塩胡椒で味を調える
水菜の海苔和えざく切りにしてさっと茹でた水菜を海苔の佃煮で和える
味噌汁もやし 油揚げ
今夜も今が旬の美味しいモノばかり…
秋鮭、キノコ、サツマイモ… 食欲の秋ですね～♪
明日は ハロウィンメニュー の予定です
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