脂ののったブリを今夜は洋風に…
また寒さが戻ってきたので、熱々のオニオングラタンスープが美味しい～♪
ブリのソテー鰤は塩をして油を熱したフライパンでこんがりと焼き、黒胡椒を振る
粒マスタードを添えて…
付け合せは５㎜幅の半月切りにして硬めに下茹でしたジャガイモとシメジ、マッシュルームを
微塵切りの大蒜とバターで炒め、塩胡椒してパセリの微塵切りを振ったものと茹でブロッコリー
オニオングラタンスープ玉葱を超薄切りにしてゆっくり飴色に、量が半分くらいになるまで炒める
コンソメスープを加え煮込み、グラタン皿に入れてトーストしたフランスパンと
とろけるチーズを乗せてオーブントースターでこんがり焼く
パセリの微塵切りをふって…
サラダレタス 海藻色々 生ハム キウイ プチトマト パプリカ（黄）
デザートみかんゼリー イチゴ（さがほのか）
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