フキノトウをたくさん頂いて…
初めて 蕗味噌 作りました！
閏日の今夜のメニューは…
豚汁豚バラ肉 大根 人参 牛蒡 里芋 長葱 蒟蒻
小葱を吸い口に…
豆腐の南蛮焼き水切りした木綿豆腐は１㎝厚みに切り、片栗粉をまぶす
フライパンに油を熱して豆腐の両面を色よく焼き、醤油と味醂、長葱の小口切りを加えて
絡め炒める
付け合せはシシトウのソテー
和え物茹でてざく切りにした水菜を海苔の佃煮で和える
蕗味噌さっと茹でて水にさらしたフキノトウを刻み、油炒めする
味噌と砂糖、出汁、醤油、酒、味醂で味付けする
クックパッド見て初挑戦だったけど、けっこう美味しく出来ました！
ほろ苦くて春の味♪
デザート林檎（サンふじ）
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