冷製ものが口当たりよくて美味しい～
付け合わせも彩りよく…
冷製茹で鶏のオーロラソース
☆ ざっくりレシピ ☆
鶏むね肉は厚さをそろえてそぎ切りにする
鍋に水を煮立て、ぶつ切りの長葱・生姜の薄切り・酒・塩を加え
煮立ったら鶏肉を茹で、そのまま冷ます
マヨネーズ・ケチャップ・塩・胡椒・刻んだ胡瓜のピクルスを合わせて
オーロラソースを作る
肉の上にたっぷりかけ、レンチンアスパラ、自家製プチトマト
茹でトウモロコシを彩りよく添える
☆ 緑黄色野菜サラダ
☆ ヴィシソワーズ
