８月に入りました！
自家製家庭菜園の茄子、今年は長雨低温のせいか花が
咲いても実にならず落ちてしまっています…
茄子のミートソースグラタン
☆ ざっくりレシピ ☆
茄子は輪切りにしてアクを抜き、オリーブオイルでこんがり焼く
フライパンにオリーブオイルを熱し、大蒜と玉葱のみじん切りを
炒め、合いびき肉を加えてさらに炒める
トマトジュース、ケチャップ、ウスターソース、ベイリーフを加えて
煮込み、ミートソースを作る
グラタン皿に茄子とミートソースを重ね、溶けるチーズを振って焼く
パセリのみじん切りを振って…
☆ 冷製パンプキンスープ
☆ サラダ
レタス、胡瓜、セロリ、ツナ、海藻をフレンチドレッシングで…
